nisamufti
sop ikan
biasanya kalo aku bikin sop ikan pasti baso nya beli di toko asia..penasaran hari ini aku bikin sendiri dengan bantuan mbah google tentunya dan dapat lah resep ini plus aku modifikasi dikit. dimakan panas panas dengan potongan cabe rawit..huhuyyy..sluurpppp
upss kudunya sop ini cocok dimakan sama mie..tapi berhubung kebelet laper jadilah dimakan dengan nasi
Bahan Baso:
* 300 gram daging ikan tenggiri/filet putih aku pake pangasius
* 75 gram tepung sagu atau secukupnya
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 3 sdm bawang putih goreng atau bawang putih powder
* 100 gram ayam filet biar basonya agak keras.
* air es secukupnya (kalo adonan masih keras)
bahan lain :
* 2 Lt Kaldu udang
* 1 potong jahe digeprak
* 3 siung bawang putih dihaluskan
* ebi kering, direndam dengan air panas dan dihaluskan
* garam, merica, gula pasir, penyedap (kalo suka)
* minyak ikan
* minyak wijen
* sedikit minyak untuk menumis
* daun bawang
* sayur: aku pake jamur kalengan tp sbenernya bisa pake sawi putih, sawi hijau, wortel atau kol, atau apa saja deh yang ada di lemari es.
cara :
* Blender jadi satu semua bahan baso, sampai rata. dinginkan di dalam kulkas selama kurleb 1 jam.
* Sementara itu, didihkan air di panci, lalu buat baso dengan cara adonan di genggam di tangan kiri, keluarkan adonan diantara jari telunjuk dan ibu jari sehingga merupakan bulatan, sendok bulatan tsb, dan cemplungkan dalam air mendidih.
* lakukan hingga semua bahan habis. Baso yang sudah mengapung, di tiriskan.
* Didihkan kaldu ( air dengan udang) bersama jahe, garam dan merica
* tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan kuning, masukkan ebi ditumis sebentar , tuangkan bawang dan minyak ke dalam kaldu. tambahkan garem, merica, penyedap, minyak wijen, minyak ikan, sdikit gula pasir.
* tata di mangkok baso, jamur/sayuran, siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, kalo suka lengkapi dengan potongan cabe rawit atau sambel cabe...slurrrpppp..selamat menikmati
sumber : elkaje.multiply.com/recipes/item/150/Baso_Ikan_Tengiri
sop ikan
biasanya kalo aku bikin sop ikan pasti baso nya beli di toko asia..penasaran hari ini aku bikin sendiri dengan bantuan mbah google tentunya dan dapat lah resep ini plus aku modifikasi dikit. dimakan panas panas dengan potongan cabe rawit..huhuyyy..sluurpppp
upss kudunya sop ini cocok dimakan sama mie..tapi berhubung kebelet laper jadilah dimakan dengan nasi
Bahan Baso:
* 300 gram daging ikan tenggiri/filet putih aku pake pangasius
* 75 gram tepung sagu atau secukupnya
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 3 sdm bawang putih goreng atau bawang putih powder
* 100 gram ayam filet biar basonya agak keras.
* air es secukupnya (kalo adonan masih keras)
bahan lain :
* 2 Lt Kaldu udang
* 1 potong jahe digeprak
* 3 siung bawang putih dihaluskan
* ebi kering, direndam dengan air panas dan dihaluskan
* garam, merica, gula pasir, penyedap (kalo suka)
* minyak ikan
* minyak wijen
* sedikit minyak untuk menumis
* daun bawang
* sayur: aku pake jamur kalengan tp sbenernya bisa pake sawi putih, sawi hijau, wortel atau kol, atau apa saja deh yang ada di lemari es.
cara :
* Blender jadi satu semua bahan baso, sampai rata. dinginkan di dalam kulkas selama kurleb 1 jam.
* Sementara itu, didihkan air di panci, lalu buat baso dengan cara adonan di genggam di tangan kiri, keluarkan adonan diantara jari telunjuk dan ibu jari sehingga merupakan bulatan, sendok bulatan tsb, dan cemplungkan dalam air mendidih.
* lakukan hingga semua bahan habis. Baso yang sudah mengapung, di tiriskan.
* Didihkan kaldu ( air dengan udang) bersama jahe, garam dan merica
* tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum dan kuning, masukkan ebi ditumis sebentar , tuangkan bawang dan minyak ke dalam kaldu. tambahkan garem, merica, penyedap, minyak wijen, minyak ikan, sdikit gula pasir.
* tata di mangkok baso, jamur/sayuran, siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang, kalo suka lengkapi dengan potongan cabe rawit atau sambel cabe...slurrrpppp..selamat menikmati
sumber : elkaje.multiply.com/recipes/item/150/Baso_Ikan_Tengiri