Nach der Weinlese im Weinsberger Tal
Die Traubenlese, auch Weinlese oder Weinernte, bezeichnet im Weinbau die Ernte der Weintrauben. Die Tätigkeit wird auch als Herbsten bezeichnet, was auf die ursprüngliche Bedeutung des Wortes Herbst („Erntezeit“) zurückzuführen ist. In der Weinlese schneiden die Herbster die Weintrauben ab.
Bei der manuellen Lese (traditionell) werden die reifen Trauben von Hand abgeschnitten. Dabei besteht auch die Möglichkeit, zur Steigerung der Qualität nur die besonders reifen Trauben auszuwählen (diese Auslese ist namensgebend bei dem gleichnamigen Prädikat innerhalb der Qualitätsweine mit Prädikat).
Geerntet werden nur die reifen Trauben. Die Trauben sollten dabei, mit Ausnahme der edelfaulen Trauben, gesund sein.
Die maschinelle Lese erfolgt durch einen Vollernter, der über die in Reihen ausgerichteten Weinreben hinwegbewegt wird. Geerntet werden die Trauben dabei durch Klopfen und Rütteln. Die herabfallenden Traubenbeeren werden von einem Lamellensystem aufgefangen, das die Stämme der Rebstöcke umschließt und das Lesegut über ein Förderband in einen Auffangbehälter leitet. Bei diesem Verfahren geraten auch Laub und kleine Äste ins Lesegut. Diese werden durch ein Gebläse zum Großteil entfernt.
Die Lese erfolgt in Mitteleuropa vom Spätsommer bis in den Herbst, je nach Lage und Traubensorte unterschiedlich. Da bei der Lese der Trauben zur Erzeugung von Eiswein die Temperatur nicht höher als −7 °C sein darf, kann sie oft erst im Dezember oder Januar erfolgen.
The grape harvest, also called grape harvest or grape harvest, describes the harvest of grapes in viticulture. The activity is also known as autumn, which is due to the original meaning of the word autumn ("harvest time"). In the grape harvest, the autumn cut off the grapes.
In the manual harvest (traditional), the ripe grapes are cut off by hand. There is also the option of selecting only the particularly ripe grapes to increase quality (this selection is the name given to the predicate of the same name within the quality wines with predicate).
Only the ripe grapes are harvested. The grapes should be healthy, with the exception of the noble rot grapes.
The machine harvest is carried out by a harvester that is moved over the rows of vines. The grapes are harvested by knocking and shaking. The falling grape berries are caught by a lamellar system that encloses the trunks of the vines and guides the grapes via a conveyor belt into a collection container. With this method, leaves and small branches get into the grapes. Most of these are removed by a blower.
The harvest takes place in Central Europe from late summer to autumn, depending on the location and grape variety. Since when the grapes are harvested to produce ice wine, the temperature must not be higher than −7 ° C, it can often only take place in December or January.
Nach der Weinlese im Weinsberger Tal
Die Traubenlese, auch Weinlese oder Weinernte, bezeichnet im Weinbau die Ernte der Weintrauben. Die Tätigkeit wird auch als Herbsten bezeichnet, was auf die ursprüngliche Bedeutung des Wortes Herbst („Erntezeit“) zurückzuführen ist. In der Weinlese schneiden die Herbster die Weintrauben ab.
Bei der manuellen Lese (traditionell) werden die reifen Trauben von Hand abgeschnitten. Dabei besteht auch die Möglichkeit, zur Steigerung der Qualität nur die besonders reifen Trauben auszuwählen (diese Auslese ist namensgebend bei dem gleichnamigen Prädikat innerhalb der Qualitätsweine mit Prädikat).
Geerntet werden nur die reifen Trauben. Die Trauben sollten dabei, mit Ausnahme der edelfaulen Trauben, gesund sein.
Die maschinelle Lese erfolgt durch einen Vollernter, der über die in Reihen ausgerichteten Weinreben hinwegbewegt wird. Geerntet werden die Trauben dabei durch Klopfen und Rütteln. Die herabfallenden Traubenbeeren werden von einem Lamellensystem aufgefangen, das die Stämme der Rebstöcke umschließt und das Lesegut über ein Förderband in einen Auffangbehälter leitet. Bei diesem Verfahren geraten auch Laub und kleine Äste ins Lesegut. Diese werden durch ein Gebläse zum Großteil entfernt.
Die Lese erfolgt in Mitteleuropa vom Spätsommer bis in den Herbst, je nach Lage und Traubensorte unterschiedlich. Da bei der Lese der Trauben zur Erzeugung von Eiswein die Temperatur nicht höher als −7 °C sein darf, kann sie oft erst im Dezember oder Januar erfolgen.
The grape harvest, also called grape harvest or grape harvest, describes the harvest of grapes in viticulture. The activity is also known as autumn, which is due to the original meaning of the word autumn ("harvest time"). In the grape harvest, the autumn cut off the grapes.
In the manual harvest (traditional), the ripe grapes are cut off by hand. There is also the option of selecting only the particularly ripe grapes to increase quality (this selection is the name given to the predicate of the same name within the quality wines with predicate).
Only the ripe grapes are harvested. The grapes should be healthy, with the exception of the noble rot grapes.
The machine harvest is carried out by a harvester that is moved over the rows of vines. The grapes are harvested by knocking and shaking. The falling grape berries are caught by a lamellar system that encloses the trunks of the vines and guides the grapes via a conveyor belt into a collection container. With this method, leaves and small branches get into the grapes. Most of these are removed by a blower.
The harvest takes place in Central Europe from late summer to autumn, depending on the location and grape variety. Since when the grapes are harvested to produce ice wine, the temperature must not be higher than −7 ° C, it can often only take place in December or January.