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Vous comprenez pourquoi j'aime Niedermorschwihr? You understand why I like Niedermorschwihr?

"Christine Ferber est une véritable institution dont la réputation a largement dépassé les limites de l'Alsace. Le passage remarqué des Japonais en 1985 à Niedermorschwihr pour les besoins du tournage d’une série télévisée a sans aucun doute contribué à faire de cette pâtissière talentueuse une star autant appréciée en France qu’au pays du Soleil-Levant. Les Japonais sont littéralement dingues de ses confitures. Nous le sommes tout autant. Christine Ferber excelle dans la confection de chocolats et de macarons (à prix raisonnables). Son talent l’a conduite à travailler avec Pierre Hermé, pâtissier d’origine colmarienne à la renommée internationale, ou encore avec le chef Alain Ducasse. Le Relais des Trois-Epis propose aujourd’hui trois cents références de confitures dont la fameuse confiture de Noël, disponible en fin d'année. Christine Ferber réalise également de somptueux pains d'épices de toutes les formes. Des visites sont organisées régulièrement (se renseigner)." Le petit Futé

 

Christine Ferber is an institution whose reputation has largely exceeded the limits of Alsace. The Japanese are literally crazy about her jams, as we are.

Christine Ferber excels in making chocolate and macaroons (reasonably priced). Her talent led her to work with Pierre Hermé, pastry chef, or with the chef Alain Ducasse.

Le Relais des Trois-Epis now offers three hundred references, including the famous jam jam

Christmas. Christine Ferber also makes lavish gingerbread of all forms.

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Uploaded on July 11, 2011
Taken on June 5, 2011