mdamt
Santan Kara buat bikin Rendang Padang
Santan yang dijual di supermarket grup S-Market di Finlandia, buatan Indonesia tapi distributornya dari Singapura. Tadi dipakai buat bikin rendang padang, tapi resepnya pakai versi lain:
Bumbu halus:
o Sereh 1 batang
o Kunyit 1 sdt
o Lengkuas 2 sdm
o Jahe 2 sdm
o Cabe merah 20-30 buah, sebagian dikeluarkan bjinya supaya ngga pedes bener
Bumbu lain dirajang halus:
o Bawang putih 4 siung
o Bawang bombay 1 bonggol
Rempah-rempah dan bumbu lain:
o Daun jeruk 4 lembar
o Asam kandis 1 sdm
Lainnya:
o Santan 200 mL
o Daging sapi halal yang biasa dipakai buat bikin steak barangkali 1 kg, dipotong seukuran kecil-kecil kira2 sebesar setengahnya Nokia N97 yang dipakai buat motret :-D
Cara buat:
o Panaskan minyak sebanyak 3 sdm di wajan besar
o Masukkan santan, aduk cepat jangan sampai gosong sampai warna berubah
o Masukkan rajangan bawang putih sampai harum
o Masukkan rajangan bawang bombay sampai harum juga
o Masukkan bumbu halus sampai berubah warna
o Masukkan daging dan air sampai terendam
o Masukkan bumbu lain dan rempah-rempah
o Kasih garam dan gula semaunya
o Masak dalam api sedang sampai airnya habis, tapi sebelum habis cek lagi dan koreksi rasanya
Selesai kira2 dalam waktu 2-3 jam. Makan panas2 apalagi kalau lagi sakit gigi. Kalau ada daun ubi dan sambal lado dah kumplit dah.
Santan Kara buat bikin Rendang Padang
Santan yang dijual di supermarket grup S-Market di Finlandia, buatan Indonesia tapi distributornya dari Singapura. Tadi dipakai buat bikin rendang padang, tapi resepnya pakai versi lain:
Bumbu halus:
o Sereh 1 batang
o Kunyit 1 sdt
o Lengkuas 2 sdm
o Jahe 2 sdm
o Cabe merah 20-30 buah, sebagian dikeluarkan bjinya supaya ngga pedes bener
Bumbu lain dirajang halus:
o Bawang putih 4 siung
o Bawang bombay 1 bonggol
Rempah-rempah dan bumbu lain:
o Daun jeruk 4 lembar
o Asam kandis 1 sdm
Lainnya:
o Santan 200 mL
o Daging sapi halal yang biasa dipakai buat bikin steak barangkali 1 kg, dipotong seukuran kecil-kecil kira2 sebesar setengahnya Nokia N97 yang dipakai buat motret :-D
Cara buat:
o Panaskan minyak sebanyak 3 sdm di wajan besar
o Masukkan santan, aduk cepat jangan sampai gosong sampai warna berubah
o Masukkan rajangan bawang putih sampai harum
o Masukkan rajangan bawang bombay sampai harum juga
o Masukkan bumbu halus sampai berubah warna
o Masukkan daging dan air sampai terendam
o Masukkan bumbu lain dan rempah-rempah
o Kasih garam dan gula semaunya
o Masak dalam api sedang sampai airnya habis, tapi sebelum habis cek lagi dan koreksi rasanya
Selesai kira2 dalam waktu 2-3 jam. Makan panas2 apalagi kalau lagi sakit gigi. Kalau ada daun ubi dan sambal lado dah kumplit dah.