Gurkört
Gurkört
Borago officinalis
Allmänt
Gurkörten tillhör den strävbladiga familjen Boragináceae och härstammar från Orienten. Den ljuvliga köks- och prydnadsörten kom till oss i norden via Italien och Spanien. I Syd- och Mellaneuropa är den vildväxande. Även hos oss kan den växa vilt eftersom den sår sig själv. Den ettåriga, buskiga växten är starkt förgrenad på bredden och kan på en gynnsam växtplats bli 80 centimeter hög.
Gurkörten har fått sitt namn för att alla dess delar påminner om gurka i smaken. Hela växten är ätlig, även de azurblå eller ibland skära blommorna, som man kan använda i drinkar eller i salladsskålen. Blommorna kan även kanderas. Bin och andra nyttoinsekter älskar blommorna, som innehåller massor av nektar. Ibland kan man hitta gurkört även med vita blommor.
Gurkört
Gurkört
Borago officinalis
Allmänt
Gurkörten tillhör den strävbladiga familjen Boragináceae och härstammar från Orienten. Den ljuvliga köks- och prydnadsörten kom till oss i norden via Italien och Spanien. I Syd- och Mellaneuropa är den vildväxande. Även hos oss kan den växa vilt eftersom den sår sig själv. Den ettåriga, buskiga växten är starkt förgrenad på bredden och kan på en gynnsam växtplats bli 80 centimeter hög.
Gurkörten har fått sitt namn för att alla dess delar påminner om gurka i smaken. Hela växten är ätlig, även de azurblå eller ibland skära blommorna, som man kan använda i drinkar eller i salladsskålen. Blommorna kan även kanderas. Bin och andra nyttoinsekter älskar blommorna, som innehåller massor av nektar. Ibland kan man hitta gurkört även med vita blommor.