hnaaunhatrang
Bỏ túi những loại rau giải nhiệt giúp thanh nhiệt cơ thể
1. Rau má
Rau má được biết đến là loại rau có vị đắng, hơi ngọt, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận gan… Rau má thường được dùng để làm thuốc bổ dưỡng, sát trùng, chữa thổ huyết, khí hư, mụn nhọt, rôm sẩy… Theo kết quả của các cuộc nghiên cứu, dịch được chiết xuất từ rau má có khả năng kích hoạt các tiến trình sinh học trong việc phân chia tế bào, tái tạo mô liên kết giúp vết thương chóng lành và mau lên da non. Vì thế, nó được dùng để điều trị bỏng, vết thương, vẩy nến…
Đối với rau má, bạn có thể ăn sống, luộc, nấu canh hoặc xay lấy nước uống, trộn salad với thịt bò xào hoặc đem muối dưa. Theo các chuyên gia, bạn nên dùng 30g – 40g rau má tươi mỗi ngày, sẽ có công dụng thanh nhiệt, nhuận gan, chống khát rất tốt.
Rau má nấu tôm là món ăn vừa ngon miệng lại vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể (Ảnh: Internet)
2. Rau ngót
Trong dân gian, rau ngót còn có tên những tên gọi khác như rau tuốt, bồ ngót, bù ngót. Rau ngót chứa những thành phần dinh dưỡng như: Đạm, chất béo, đường, kali, sắt, mangan, đồng, betacaroten, vitamin C, B1, B2, nhiều sinh tố C và sinh tố K. Theo Đông y, rau ngót có tính mát lạnh, vị ngọt. Rau ngót là vị thuốc chữa bệnh rất tốt, vì có công năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, cầm huyết, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ…
Bộ phận dùng để chế biến thức ăn của rau ngót là lá của cây rau ngót. Những món ăn được làm từ rau ngót là: Canh rau ngót thịt bằm, canh cua rau ngót, canh rau ngót nấu tôm, rau ngót nấu nghêu… Với hàm lượng đạm thực vật khá cao, nên rau ngót được khuyên dùng để thay thế đạm động vật, nhằm hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận.
3. Rau dền
Rau dền có nhiều loại khác nhau, tuy nhiên, thông dụng nhất là rau dền trắng (xanh) và rau dền tía. Mặc dù vậy, nhưng cả hai loại này đều chứa nhiều loại chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học cần thiết cho cơ thể. Phần thân và phần lá rau dền có vị ngọt, chứa rất nhiều dưỡng chất như: Protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe con người. Hàm lượng chất canxi có trong rau dền rất dồi dào và không chứa acid oxalic nên rất dễ hấp thu vào cơ thể người và tận dụng triệt để lượng sắt và canxi đi vào cơ thể. Rau dền thường được chế biến bằng cách luộc và nấu canh, như: Canh cua rau dền, cau rau dền với tôm khô, canh rau dền mướp hương…
Rau dền có tính mát nên là món ăn dân dã rất thích hợp trong những ngày hè oi bức (Ảnh: Internet)
4. Giá đỗ
Giá đỗ hay còn gọi là giá, là một loại thực phẩm rất thích hợp cho cơ thể vào những ngày nắng nóng. Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals). Giá đỗ được sử dụng để ăn sống, hoặc được cho vào nem rán, xào với thịt bò hoặc dùng nấu với một số loại canh chua…
Qua bài viết này, hy vọng rằng các bạn đã bỏ túi được những món rau giúp giải nhiệt cơ thể. Giờ thì bạn có thể sử dụng những loại rau này để chế biến món ăn cho cả gia đình mình rồi đấy, vừa ngon miệng lại đảm bảo sức khỏe. Chúc các bạn ngon miệng!
via Hướng Nghiệp Á Âu Nha Trang nhatrang.huongnghiepaau.com/tin-am-thuc/nhung-loai-rau-gi...
Bỏ túi những loại rau giải nhiệt giúp thanh nhiệt cơ thể
1. Rau má
Rau má được biết đến là loại rau có vị đắng, hơi ngọt, tính bình có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận gan… Rau má thường được dùng để làm thuốc bổ dưỡng, sát trùng, chữa thổ huyết, khí hư, mụn nhọt, rôm sẩy… Theo kết quả của các cuộc nghiên cứu, dịch được chiết xuất từ rau má có khả năng kích hoạt các tiến trình sinh học trong việc phân chia tế bào, tái tạo mô liên kết giúp vết thương chóng lành và mau lên da non. Vì thế, nó được dùng để điều trị bỏng, vết thương, vẩy nến…
Đối với rau má, bạn có thể ăn sống, luộc, nấu canh hoặc xay lấy nước uống, trộn salad với thịt bò xào hoặc đem muối dưa. Theo các chuyên gia, bạn nên dùng 30g – 40g rau má tươi mỗi ngày, sẽ có công dụng thanh nhiệt, nhuận gan, chống khát rất tốt.
Rau má nấu tôm là món ăn vừa ngon miệng lại vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể (Ảnh: Internet)
2. Rau ngót
Trong dân gian, rau ngót còn có tên những tên gọi khác như rau tuốt, bồ ngót, bù ngót. Rau ngót chứa những thành phần dinh dưỡng như: Đạm, chất béo, đường, kali, sắt, mangan, đồng, betacaroten, vitamin C, B1, B2, nhiều sinh tố C và sinh tố K. Theo Đông y, rau ngót có tính mát lạnh, vị ngọt. Rau ngót là vị thuốc chữa bệnh rất tốt, vì có công năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, bổ huyết, cầm huyết, sát khuẩn, tiêu viêm, sinh cơ…
Bộ phận dùng để chế biến thức ăn của rau ngót là lá của cây rau ngót. Những món ăn được làm từ rau ngót là: Canh rau ngót thịt bằm, canh cua rau ngót, canh rau ngót nấu tôm, rau ngót nấu nghêu… Với hàm lượng đạm thực vật khá cao, nên rau ngót được khuyên dùng để thay thế đạm động vật, nhằm hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận.
3. Rau dền
Rau dền có nhiều loại khác nhau, tuy nhiên, thông dụng nhất là rau dền trắng (xanh) và rau dền tía. Mặc dù vậy, nhưng cả hai loại này đều chứa nhiều loại chất dinh dưỡng và hoạt chất sinh học cần thiết cho cơ thể. Phần thân và phần lá rau dền có vị ngọt, chứa rất nhiều dưỡng chất như: Protid, lipid, glucid, nhiều vitamin, sắt và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe con người. Hàm lượng chất canxi có trong rau dền rất dồi dào và không chứa acid oxalic nên rất dễ hấp thu vào cơ thể người và tận dụng triệt để lượng sắt và canxi đi vào cơ thể. Rau dền thường được chế biến bằng cách luộc và nấu canh, như: Canh cua rau dền, cau rau dền với tôm khô, canh rau dền mướp hương…
Rau dền có tính mát nên là món ăn dân dã rất thích hợp trong những ngày hè oi bức (Ảnh: Internet)
4. Giá đỗ
Giá đỗ hay còn gọi là giá, là một loại thực phẩm rất thích hợp cho cơ thể vào những ngày nắng nóng. Giá đỗ rất giàu vitamin đặc biệt là vitamin C, khoáng chất, amino acid, protein và chất có nguồn gốc thực vật (phytochemicals). Giá đỗ được sử dụng để ăn sống, hoặc được cho vào nem rán, xào với thịt bò hoặc dùng nấu với một số loại canh chua…
Qua bài viết này, hy vọng rằng các bạn đã bỏ túi được những món rau giúp giải nhiệt cơ thể. Giờ thì bạn có thể sử dụng những loại rau này để chế biến món ăn cho cả gia đình mình rồi đấy, vừa ngon miệng lại đảm bảo sức khỏe. Chúc các bạn ngon miệng!
via Hướng Nghiệp Á Âu Nha Trang nhatrang.huongnghiepaau.com/tin-am-thuc/nhung-loai-rau-gi...