Salsifí - Barba de cabra (Tragopogon porrifolius) 1

És una planta herbàcia biennal que té una rel carnosa. Creix en terres de secà.

Ha estat usada per consumir la rel, bé en amanides, fregida o cuinada.

Es una planta herbácea bianual que tiene una raíz carnosa. Crece en tierras de secano.

Desde la antigüedad ha sido consumida su raíz, tanto en ensaladas como frita o cocinada.

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