Back to album

Oliva - Aceituna (Olea europaea) 2

L'olivera és un arbre perennifoli de la família de les oleàcies que pot arribar als 8-10 m d'alçada. Pot viure molts anys.

El tronc és gruixut i es va recargolant a mesura que envelleix; l'escorça és llisa quan l'arbre és jove i amb el temps es va tornant més rugosa.

La capçada és arrodonida.

Les fulles són simples, amb el pecíol curt, el marge sencer i en forma de llança; fan 3-9 cm de longitud i 1-2 cm d'amplada. Són de color verd grisós per l'anvers i platejat pel revers.

Floreix durant els mesos de maig i juny.

Les flors són petites, blanques i formen ramells.

El fruit (oliva) és una drupa de color verdós que va canviant a negre quan madura.

Es cull a finals de la tardor i a començament de l'hivern si es vol destinar a la producció d'oli.

Si es vol menjar com a fruit es cull abans, quan encara és verda; llavors s'adoba amb herbes, aigua i sal i es deixa macerar durant un temps.

Es reprodueix per llavors, però sobretot per esqueixos.

Viu en zones de secà, però és sensible al fred i les gelades. Resisteix bé els estius secs i els sòls calcaris.

Hi ha moltes varietats d'oliveres entre les que destaca l'arbequina, per la seva qualitat si bé produeix olives petites.

És un arbre mil·lenari cultivat des de temps molt antics (uns 500 anys) i valorat per les diferents cultures mediterrànies.

L'olivera és la forma cultivada de l'ullastre (Olea europaea var. sylvestris); arbre que té forma arbustiva i que presenta espines entre les fulles.

 

El olivo es un árbol perennifolio de la familia de las oleaceas que puede llegar a los 8-10 m de altura. Puede vivir muchos años.

El tronco es grueso y se va retorciendo a medida que envejece; la corteza es lisa cuando el árbol es joven y con el tiempo se va volviendo más rugosa.

La copa es redondeada.

Las hojas son simples, con el pecíolo corto, el margen entero y en forma de lanza; miden 3-9 cm de longitud y 1-2 cm de anchura. Son de color verde gris por el anverso y plateado por el reverso.

Florece durante los meses de mayo y junio.

Las flores son pequeñas, blancas y forman ramilletes.

El fruto (aceituna) es una drupa de color verdoso que va cambiando a negro cuándo madura.

Se recoge a finales del otoño y a comienzo del invierno si se quiere destinar a la producción de aceite.

Si se quiere comer como fruto se recoge antes, cuando todavía es verde; entonces se adoba con hierbas, agua y sal y se deja macerar durante un tiempo.

Se reproduce por semillas, pero sobre todo por esquejes.

Vive en zonas de secano, pero es sensible al frío y las heladas. Resiste bien los veranos secos y los suelos calcáreos.

Hay muchas variedades de olivos entre los que destaca la arbequina, por su calidad si bien produce aceitunas pequeñas.

Es un árbol milenario cultivado desde tiempos muy antiguos (unos 500 años) y valorado por las diferentes culturas mediterráneas.

El olivo es la forma cultivada del acebuche (Olea europaea var. sylvestris); árbol que tiene forma arbustiva y que presenta espinas entre las hojas.

9,150 views
4 faves
8 comments
Uploaded on November 14, 2007