Mateo
Un queso de leche cruda de vaca, de cuajada láctica con dos semanas de maduración. No la esperes ácida, si algo la define es la amabilidad y los matices de la materia prima. De sabor limpio y fresco
Este queso lo elaboran María Veiga y Miguel Garea en su quesería artesanal Bisqato, que se encuentra en la pequeña aldea de Xiros, perteneciente Guitiriz un municipio español situado en el centro de la parte occidental de la provincia de Lugo, en Galicia.
Mateo
Un queso de leche cruda de vaca, de cuajada láctica con dos semanas de maduración. No la esperes ácida, si algo la define es la amabilidad y los matices de la materia prima. De sabor limpio y fresco
Este queso lo elaboran María Veiga y Miguel Garea en su quesería artesanal Bisqato, que se encuentra en la pequeña aldea de Xiros, perteneciente Guitiriz un municipio español situado en el centro de la parte occidental de la provincia de Lugo, en Galicia.