El Cremós d'Alba
El Cremós d'Alba es un queso elaborado en la masía del mismo nombre, Mas Alba, situada en medio del pueblo de Terradelles, a unos 25 km. al norte de Girona. Cuyos orígenes datan del siglo XVII. Es un queso de pasta blanda, hecho con leche cruda de cabra, coagulada con herbacol (cardo). La corteza presenta un color blanquecino motivado por el moho de baja intensidad y regular.
El Cremós d'Alba
El Cremós d'Alba es un queso elaborado en la masía del mismo nombre, Mas Alba, situada en medio del pueblo de Terradelles, a unos 25 km. al norte de Girona. Cuyos orígenes datan del siglo XVII. Es un queso de pasta blanda, hecho con leche cruda de cabra, coagulada con herbacol (cardo). La corteza presenta un color blanquecino motivado por el moho de baja intensidad y regular.