Quesico Joven del Abuelo Pepe
Queso de leche pasteurizada de cabra. Coagulación enzimática producida por cuajo de cabrito lechal.
Tiene una textura consistente, a su vez, un sabor suave y un olor particular e intenso. Su corte es del color de sus montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de sus montes durante el proceso de curación .
Un queso joven premiado, apto para todos los paladares. Su sabor nos devuelve a los días en los que todo se elaboraba con artesanía y mimo.
Queso elaborado por Sabores de Tallante una quesería ubicada en Casas de Tallante, Cartagena, España.
Quesico Joven del Abuelo Pepe
Queso de leche pasteurizada de cabra. Coagulación enzimática producida por cuajo de cabrito lechal.
Tiene una textura consistente, a su vez, un sabor suave y un olor particular e intenso. Su corte es del color de sus montes en verano , con tonos rojizos que recuerdan al atardecer en Tallante debido a la implantación de esporas de los mohos autóctonos de sus montes durante el proceso de curación .
Un queso joven premiado, apto para todos los paladares. Su sabor nos devuelve a los días en los que todo se elaboraba con artesanía y mimo.
Queso elaborado por Sabores de Tallante una quesería ubicada en Casas de Tallante, Cartagena, España.