Rodó de cendra
Queso de cuajada láctica de corta maduración (unos 6-8 días) a partir de leche pasteurizada de cabra, con corteza enmohecida cubierta de ceniza vegetal comestible. Textura blanda y cremosa que penetra profundamente en el paladar. Olor ácida y de notas lácteas, muy fresca. En boca es ácido y aroma fresco, que se alarga con un sabor ligeramente amargo y agradable.
Este queso lo elabora Jordi Lorente en la Formatgeria La Frasera (Formatges de pastor) La quesería está ubicada en la Masía La Frasera en (Castellet de Dalt) de Vacarisses, rodeada de un entorno de gran valor paisajístico y natural, tocando el Parque Natural de la Montaña de Montserrat.
En la quesería La Frasera elaboran quesos artesanales con leche de cabra al estilo tradicional, recuperando el sabor, textura y aroma de los quesos de siempre. Su dedicación y afecto les permite obtener unos productos naturales, buenos y de calidad.
Rodó de cendra
Queso de cuajada láctica de corta maduración (unos 6-8 días) a partir de leche pasteurizada de cabra, con corteza enmohecida cubierta de ceniza vegetal comestible. Textura blanda y cremosa que penetra profundamente en el paladar. Olor ácida y de notas lácteas, muy fresca. En boca es ácido y aroma fresco, que se alarga con un sabor ligeramente amargo y agradable.
Este queso lo elabora Jordi Lorente en la Formatgeria La Frasera (Formatges de pastor) La quesería está ubicada en la Masía La Frasera en (Castellet de Dalt) de Vacarisses, rodeada de un entorno de gran valor paisajístico y natural, tocando el Parque Natural de la Montaña de Montserrat.
En la quesería La Frasera elaboran quesos artesanales con leche de cabra al estilo tradicional, recuperando el sabor, textura y aroma de los quesos de siempre. Su dedicación y afecto les permite obtener unos productos naturales, buenos y de calidad.