Tomme du Jura lait cru
El Tomme du Jura es originario de las Montañas Jurasicas de Franco Condado y su distribución es muy local. Jura, es un departamento de la parte oriental de Francia.
Este queso es una creación del famoso "affineur" de Burdeos Jean d'Alós.
Es un queso de leche vaca, pasta prensada sin cocer. Tiene la forma de una rueda con una corteza cubierta de moho blanco grisáceo. Su pasta es de color amarillo y con agujeros pequeños.
Libera una suave fragancia con olor a leche. En la boca su textura es fina y sabrosa y se derrite en la lengua, dejando una sensación de sabor agradable mantequilla suave y fresca.
Tomme du Jura lait cru
El Tomme du Jura es originario de las Montañas Jurasicas de Franco Condado y su distribución es muy local. Jura, es un departamento de la parte oriental de Francia.
Este queso es una creación del famoso "affineur" de Burdeos Jean d'Alós.
Es un queso de leche vaca, pasta prensada sin cocer. Tiene la forma de una rueda con una corteza cubierta de moho blanco grisáceo. Su pasta es de color amarillo y con agujeros pequeños.
Libera una suave fragancia con olor a leche. En la boca su textura es fina y sabrosa y se derrite en la lengua, dejando una sensación de sabor agradable mantequilla suave y fresca.