Formatge Ferrús
Este queso lo elabora Formatges Blancafort en Gironella (El Berguedà), Cataluña. Es una pequeña empresa familiar que elaboran queso des de principios de los años 80 en la comarca del Berguedà, situada en el Prepirineo catalán.
Comercializan sus productos con el nombre de Quesos Blancafort y están especializados en la elaboración del Queso Garrotxa.
El Ferrús es un queso curado de pasta blanda realizado con leche pasteurizada de cabra. Se trata de un queso de cabra láctico de forma rectangular. La superficie está recubierta por hongos de un color gris azulado que contrastan con su interior emblanquecido. La textura del Ferrús es compacta y su sabor es intenso debido a su proceso de curación.
Formatge Ferrús
Este queso lo elabora Formatges Blancafort en Gironella (El Berguedà), Cataluña. Es una pequeña empresa familiar que elaboran queso des de principios de los años 80 en la comarca del Berguedà, situada en el Prepirineo catalán.
Comercializan sus productos con el nombre de Quesos Blancafort y están especializados en la elaboración del Queso Garrotxa.
El Ferrús es un queso curado de pasta blanda realizado con leche pasteurizada de cabra. Se trata de un queso de cabra láctico de forma rectangular. La superficie está recubierta por hongos de un color gris azulado que contrastan con su interior emblanquecido. La textura del Ferrús es compacta y su sabor es intenso debido a su proceso de curación.