Majorero
Queso duro elaborado con leche cruda de cabra procedente de las Islas Canarias. También conocido como Fuerteventura, por la árida pero hermosa isla donde se elabora. este queso es uno de mis preferidos. Está bien prensado, para obtener la textura dura; su corteza áspera lleva el grabado típico de muchos quesos españoles. Aunque la pasta parece de carácter denso, se derrite en la boca sugiriendo miel, esencia de tomillo silvestre y almendras. El regusto tiene toques de pimienta y es redondo.
Este queso tiene la DOP Europea desde 1998.
Majorero
Queso duro elaborado con leche cruda de cabra procedente de las Islas Canarias. También conocido como Fuerteventura, por la árida pero hermosa isla donde se elabora. este queso es uno de mis preferidos. Está bien prensado, para obtener la textura dura; su corteza áspera lleva el grabado típico de muchos quesos españoles. Aunque la pasta parece de carácter denso, se derrite en la boca sugiriendo miel, esencia de tomillo silvestre y almendras. El regusto tiene toques de pimienta y es redondo.
Este queso tiene la DOP Europea desde 1998.