FOENICULUM VULGARE
Fenchel
Bereits im Mittelalter wurde er als Heilpflanze sehr geschätzt und in Klöstergärten angebaut. Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch und bildet gelbe Früchte aus. Die knollenähnliche Zwiebel, die zum Kochen verwendet wird, wiegt zwischen 250 und 400 Gramm und ist weiß-grünlich. Fenchel ist sehr kalorienarm und enthält eine Reihe an wichtigen Nährstoffen. z. B. die Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Doch auch die Vitamine A, C und Folsäure zählen zu den Inhaltsstoffen des Fenchels. Seinen typischen Anis-Geschmack bekommt der Fenchel durch das enthaltene ätherische Öl. Fenchelfrüchte enthalten viel Öl das verdauungsfördernd und krampflösend wirkt.
Fenchel kann wunderbar als gegartes Gemüse oder roh für Salat verwendet werden und schmeckt lecker.
Angeblich verfügt der Fenchel auch über magische Wirkung, als Kranz um den Hals oder in Türrahmen und Schlüssellöcher gesteckt soll vor bösen Mächten schützen.
Fennel
As early as the Middle Ages, it was highly valued as a medicinal plant and cultivated in monastery gardens. Plant grows up to two meters high and forms yellow fruits. The bulbous onion used for cooking weighs between 250 and 400 grams and is white-greenish. Fennel is very low in calories and contains a number of important nutrients. e.g. B. the minerals calcium, potassium, magnesium and iron. But vitamins A, C and folic acid are also among the ingredients of fennel. The fennel gets its typical anise taste from the essential oil it contains. Fennel fruits contain a lot of oil that promotes digestion and has an antispasmodic effect.
Fennel can be used wonderfully as a cooked vegetable or raw in a salad and tastes delicious.
The fennel is also said to have magical effects, as a wreath around the neck or stuck in door frames and keyholes to protect against evil forces.
FOENICULUM VULGARE
Fenchel
Bereits im Mittelalter wurde er als Heilpflanze sehr geschätzt und in Klöstergärten angebaut. Pflanze wird bis zu zwei Meter hoch und bildet gelbe Früchte aus. Die knollenähnliche Zwiebel, die zum Kochen verwendet wird, wiegt zwischen 250 und 400 Gramm und ist weiß-grünlich. Fenchel ist sehr kalorienarm und enthält eine Reihe an wichtigen Nährstoffen. z. B. die Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen. Doch auch die Vitamine A, C und Folsäure zählen zu den Inhaltsstoffen des Fenchels. Seinen typischen Anis-Geschmack bekommt der Fenchel durch das enthaltene ätherische Öl. Fenchelfrüchte enthalten viel Öl das verdauungsfördernd und krampflösend wirkt.
Fenchel kann wunderbar als gegartes Gemüse oder roh für Salat verwendet werden und schmeckt lecker.
Angeblich verfügt der Fenchel auch über magische Wirkung, als Kranz um den Hals oder in Türrahmen und Schlüssellöcher gesteckt soll vor bösen Mächten schützen.
Fennel
As early as the Middle Ages, it was highly valued as a medicinal plant and cultivated in monastery gardens. Plant grows up to two meters high and forms yellow fruits. The bulbous onion used for cooking weighs between 250 and 400 grams and is white-greenish. Fennel is very low in calories and contains a number of important nutrients. e.g. B. the minerals calcium, potassium, magnesium and iron. But vitamins A, C and folic acid are also among the ingredients of fennel. The fennel gets its typical anise taste from the essential oil it contains. Fennel fruits contain a lot of oil that promotes digestion and has an antispasmodic effect.
Fennel can be used wonderfully as a cooked vegetable or raw in a salad and tastes delicious.
The fennel is also said to have magical effects, as a wreath around the neck or stuck in door frames and keyholes to protect against evil forces.