DONE !!

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Tiroler Nusskuchen

 

200 g Butter oder Margarine, weiche

180 gZucker

6 Eiweiß

6 Eigelb

250 g Haselnüsse, gemahlene

125 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Zimt

200 g Schokoladenraspel

Zitronensaft, einige Spritzer davon

evtl. Schokoglasur

Fett für die Form

 

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Butter und Zucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren. Dann die gemahlenen Haselnüsse, Mehl, Zimt, Backpulver und den Zitronensaft unterrühren. Zum Schluss die Schokoladenraspel und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform o.ä. füllen.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 65 Min. auf der mittleren Schiene backen.

 

Den Kuchen gut auskühlen lassen und evtl. mit erwärmter Schokoladenglasur überziehen.

 

Tipp: Kann 1 - 2 Tage vor dem Verzehr gebacken werden.

Done