Restaurante Elías (2023)
Les “rechigüelas” (unes glàndules del xai, similars o equivalents als lletons de la vedella), fregides i saltejades amb alls tendres i espàrrecs, un plat tradicional de la zona que teníem curiositat per tastar. Les rechigüelas van estar una mica seques i els alls una mica massa fibrosos (poc repelats) en un conjunt que ens va agradar conèixer però que no tornaríem a demanar.
Restaurante Elías (2023)
Les “rechigüelas” (unes glàndules del xai, similars o equivalents als lletons de la vedella), fregides i saltejades amb alls tendres i espàrrecs, un plat tradicional de la zona que teníem curiositat per tastar. Les rechigüelas van estar una mica seques i els alls una mica massa fibrosos (poc repelats) en un conjunt que ens va agradar conèixer però que no tornaríem a demanar.