Dos Pebrots (2022)

Calamar a feira. Un calamar tallat fi en cru, com un carpaccio, i condimentat amb punts de pimentó fumat. Ja a taula és ruixat amb oli d’oliva Picual ben calent que els hi provoca una sobtada i lleugera cocció i els resultat és espectacular. Tota una llaminadura TOP!!!!

Done