Osmosis (2010)

Excelente pan de textura esponjosa, corteza crujiente y buen sabor. No lo hacen en la casa pero es un buen detalle que busquen proveedores solventes (concretamente este es el "Pa de poble" de "El Fornet d'en Rosend"). Lo acompañan con un buena arbequina de Gelida que mantienen (y reponen, si es necesario) durante toda la comida y un surtido de sales. Muy bien.

Done