Céleri (2016)
Pèsols amb trompetes de la mort, tripa de bacallà i tuber melanosporum. I aquest va resultar el grandíssim plat de l’àpat i per extensió un dels millors plats amb pèsols que hem menjat mai. Poca broma!. Pèsols llàgrima, dolços i tendres, molt ben conjuntats amb les trompetes i la tripa (fenomenal), tot nedant en un suau, untuós i molt gustós brou vegetal (¿?) composant un conjunt ben perfumat amb làmines de tòfona fresca (opcional, a 3€ el gram vam demanar 3 grams). Aquest plat s’oferia fora de carta tot indicant les seves característiques i el seu preu, i recomanant-ho per totes les taules insistint en que valia la pena. I tant que s’ho valia!!, va ser una gran recomanació. Molt bé, nois!. Val el que costa... i més. Excepcional.
Céleri (2016)
Pèsols amb trompetes de la mort, tripa de bacallà i tuber melanosporum. I aquest va resultar el grandíssim plat de l’àpat i per extensió un dels millors plats amb pèsols que hem menjat mai. Poca broma!. Pèsols llàgrima, dolços i tendres, molt ben conjuntats amb les trompetes i la tripa (fenomenal), tot nedant en un suau, untuós i molt gustós brou vegetal (¿?) composant un conjunt ben perfumat amb làmines de tòfona fresca (opcional, a 3€ el gram vam demanar 3 grams). Aquest plat s’oferia fora de carta tot indicant les seves característiques i el seu preu, i recomanant-ho per totes les taules insistint en que valia la pena. I tant que s’ho valia!!, va ser una gran recomanació. Molt bé, nois!. Val el que costa... i més. Excepcional.