Céleri (2016)
Céleri es presenta com una aposta de cuina saludable i natural que, malgrat ofereix alguns plats amb proteïna animal, gira principalment al voltant dels productes de l’horta, tot de proximitat i sota el paraigües d’un concepte ecològic i sostenible que abasta també a la seva oferta de vins. Tan bones intencions ja es mereixen, per sí soles, una visita, però si resulta que al comandament de la cuina es troba un professional de la talla de Xavier Pellicer només calia deixar passar el període de rodatge habitual per planificar una primera incursió. I així ho vam fer vuit mesos després de l’obertura.
Des del Woki Market que exerceix d’avantsala a peu de carrer, només cal baixar unes escales per arribar al soterrani on es troba Céleri. I ens trobem amb un espai diàfan, funcional i de marcat to informal però atractiu i amb un aire distingit, que engloba, gairebé sense separació física, el menjador, la cuina i una suggeridora terrassa, formant un conjunt modern i vistós que ens va resultar agradable i molt confortable. El servei, alternat entre personal de sala i cuiners, va estar atent i eficient, adoptant un to comunicatiu i poc estirat que ens va semblar molt adient. Molt bé.
I pel que fa l menjar, doncs la veritat és que es van superar les nostres expectatives (que no eren poques ja que informadors de confiança ens havien advertit respecte al bon nivell de la seva oferta) i vam gaudir de debò. No solament el producte ens va semblar excepcional (cóm es nota quan les verdures i hortalisses son de qualitat) sinó que també vam apreciar tècnica, sensibilitat i delicadesa en una cuina fresca, personal i molt ben treballada que ens va arribar en forma de delicioses i molt saboroses entregues. Cosa fina, sí senyor.
El millor: la qualitat i bon nivell del conjunt
Millorable: que la carta no estigués correctament actualitzada a la seva pàgina web i, ja de pas, podrien penjar la de vins; trobem a faltar una selecció de formatges artesans de proximitat
Recomanat: per àpats eco de qualitat i elevat nivell gastronòmic
No apte: per els qui van als restaurants sense sensibilitat, només a omplir la panxa i amb la calculadora a la butxaca
Satisfacció: @@@@-
Passatge Marimón, 5
08021 Barcelona
Telèfon: 93 252 95 94
Tanca els diumenges.
Céleri (2016)
Céleri es presenta com una aposta de cuina saludable i natural que, malgrat ofereix alguns plats amb proteïna animal, gira principalment al voltant dels productes de l’horta, tot de proximitat i sota el paraigües d’un concepte ecològic i sostenible que abasta també a la seva oferta de vins. Tan bones intencions ja es mereixen, per sí soles, una visita, però si resulta que al comandament de la cuina es troba un professional de la talla de Xavier Pellicer només calia deixar passar el període de rodatge habitual per planificar una primera incursió. I així ho vam fer vuit mesos després de l’obertura.
Des del Woki Market que exerceix d’avantsala a peu de carrer, només cal baixar unes escales per arribar al soterrani on es troba Céleri. I ens trobem amb un espai diàfan, funcional i de marcat to informal però atractiu i amb un aire distingit, que engloba, gairebé sense separació física, el menjador, la cuina i una suggeridora terrassa, formant un conjunt modern i vistós que ens va resultar agradable i molt confortable. El servei, alternat entre personal de sala i cuiners, va estar atent i eficient, adoptant un to comunicatiu i poc estirat que ens va semblar molt adient. Molt bé.
I pel que fa l menjar, doncs la veritat és que es van superar les nostres expectatives (que no eren poques ja que informadors de confiança ens havien advertit respecte al bon nivell de la seva oferta) i vam gaudir de debò. No solament el producte ens va semblar excepcional (cóm es nota quan les verdures i hortalisses son de qualitat) sinó que també vam apreciar tècnica, sensibilitat i delicadesa en una cuina fresca, personal i molt ben treballada que ens va arribar en forma de delicioses i molt saboroses entregues. Cosa fina, sí senyor.
El millor: la qualitat i bon nivell del conjunt
Millorable: que la carta no estigués correctament actualitzada a la seva pàgina web i, ja de pas, podrien penjar la de vins; trobem a faltar una selecció de formatges artesans de proximitat
Recomanat: per àpats eco de qualitat i elevat nivell gastronòmic
No apte: per els qui van als restaurants sense sensibilitat, només a omplir la panxa i amb la calculadora a la butxaca
Satisfacció: @@@@-
Passatge Marimón, 5
08021 Barcelona
Telèfon: 93 252 95 94
Tanca els diumenges.