Quinta Forca (2015)
Llega la yema de huevo (sin la clara) cocinada a baja temperatura y colocada sobre una fina crema de tupinambo. Sobre el conjunto se rallan, ya en la mesa, unas láminas de trufa de Prades. Buen plato.
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Uploaded on March 1, 2015
Quinta Forca (2015)
Llega la yema de huevo (sin la clara) cocinada a baja temperatura y colocada sobre una fina crema de tupinambo. Sobre el conjunto se rallan, ya en la mesa, unas láminas de trufa de Prades. Buen plato.
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