Eisbäärchen
Lemon Carpaccio / Zitronen-Carpaccio
Lemon-Carpaccio with shrimps and Rucola
Zitronen-Carpaccio mit Krabben (King Prawns und Nordseekrabben) und Rauke/Rucola.
Die Zitrone ist eine Amalfi Zitrone (citron medica, auch Zitronatzitrone genannt).
Die Rauke kommt aus dem eigenen Garten.
Die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden und marinieren (Olivenöl, Rohrzucker, Pfeffer + Salz).
Die Krabben in Olivenöl und viel Knoblauch kurz anbraten, pfeffern und salzen.
Lemon Carpaccio / Zitronen-Carpaccio
Lemon-Carpaccio with shrimps and Rucola
Zitronen-Carpaccio mit Krabben (King Prawns und Nordseekrabben) und Rauke/Rucola.
Die Zitrone ist eine Amalfi Zitrone (citron medica, auch Zitronatzitrone genannt).
Die Rauke kommt aus dem eigenen Garten.
Die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden und marinieren (Olivenöl, Rohrzucker, Pfeffer + Salz).
Die Krabben in Olivenöl und viel Knoblauch kurz anbraten, pfeffern und salzen.