Leberkäs mit Senf und Soß´. Trompeten-Nudeln mit Ei und Zwiebel und Knoblauch, und eine Prise Käse.

mit Rose´ Wein und Wodka abgelöscht um die herrlichen Krusten zu lösen.

- die edle Flüssigkeit nicht reduzieren.

 

ps

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" und eine Prise Käse" kurz vor dem Anrichten -

 

kommt sehr gut auf dem vorgewärmten

29 cm - Teller und auf dem selbst aufgebackenem Leberkäse vom Laib.

 

Heute mal wieder Nachtschicht -

auf ein Glas gekühlten trockenen Weißwein muss verzichtet werden.

 

Trompeten-Nudeln aus Hartweizengrieß,

 

auch bunt

Gefärbt werden die grünen Nudeln mit Bio Spinat und die Roten mit Bio Tomate/Rote Beete

...

 

Durch ihre Form nehmen die Trompeten-Nudeln Soßen sehr gut auf, sie werden aber auch gerne für Nudelsalate und Aufläufe verwendet.

Done