Le vignoble de l'Abbaye de Villers-la-Ville, Brabant wallon, Belgique
Blotti à l’intérieur du mur d’enceinte qui entoure le site prestigieux de l’abbaye de Villers, le vignoble est installé dans un clos de 20 ares, répartis sur 5 niveaux : la « plaine » et 4 terrasses.
C’est en 1990 qu’un groupe de passionnés, à l’origine de la Confrérie du Vignoble de l'Abbaye de Villers-en-Brabant asbl, a décidé de défricher ce clos et d’y replanter de la vigne. D’après les archives de l’abbaye, un vignoble y existait déjà dès 1312. Les moines cisterciens de Villers ont toujours consommé du vin. Il leur était nécessaire pour le service divin, le réfectoire, la pharmacie, l’hôtellerie et la réception des grands personnages à qui ils servaient un «vin d’honneur.»
La culture du pinot noir, qui était chère aux cisterciens, est très délicate sous notre climat. En outre, elle nécessite l’utilisation de produits phytosanitaires et une main d’œuvre importante. Les vignerons de Villers-la-Vigne ont donc choisi de planter des cépages interspécifiques, c’est-à-dire issus de croisements entre cépages nobles et cépages résistant aux maladies cryptogamiques mieux adaptés à nos contrées : Regent, Phoenix et Muscaris, des cépages interspécifiques d’origine allemande.
Le vignoble de l’abbaye de Villers-la Ville, avec ses 1000 pieds répartis en terrasses, est un patrimoine naturel et génétique qu’il convient de préserver.
La vigne y est traitée selon des principes empruntés à l’agriculture biologique et à la permaculture, afin d’enrichir encore la biodiversité impressionnante du lieu.
L'appellation Villers-la-Vigne regroupe des produits originaux et uniques par leurs caractéristiques de vinification et leur terroir spécifique : le Villers-la-Vigne se décline en rouge, blanc et rosé.
Nestled inside the perimeter wall that surrounds the prestigious site of the Abbey of Villers, the vineyard is set in a 20-acre enclosure, spread over 5 levels: the "plain" and 4 terraces.
It was in 1990 that a group of enthusiasts, at the origin of the Confrérie du Vignoble de l'Abbaye de Villers-en-Brabant asbl, decided to clear this enclosure and replant vines there. According to the abbey's archives, a vineyard already existed there as early as 1312. The Cistercian monks of Villers have always consumed wine. It was necessary for them for divine service, the refectory, the pharmacy, the hotel business and the reception of the great personages to whom they served a "wine of honor."
The cultivation of Pinot Noir, which was dear to the Cistercians, is very delicate in our climate. In addition, it requires the use of phytosanitary products and a significant workforce. The winemakers of Villers-la-Vigne have therefore chosen to plant interspecific grape varieties, that is to say from crosses between noble grape varieties and grape varieties resistant to fungal diseases better suited to our regions: Regent, Phoenix and Muscaris, grape varieties interspecific of German origin.
The vineyard of Villers-la Ville abbey, with its 1000 vines spread over terraces, is a natural and genetic heritage that must be preserved.
The vines are treated there according to principles borrowed from organic farming and permaculture, in order to further enrich the impressive biodiversity of the place.
The Villers-la-Vigne appellation brings together original and unique products by their winemaking characteristics and their specific terroir: Villers-la-Vigne is available in red, white and rosé.
Le vignoble de l'Abbaye de Villers-la-Ville, Brabant wallon, Belgique
Blotti à l’intérieur du mur d’enceinte qui entoure le site prestigieux de l’abbaye de Villers, le vignoble est installé dans un clos de 20 ares, répartis sur 5 niveaux : la « plaine » et 4 terrasses.
C’est en 1990 qu’un groupe de passionnés, à l’origine de la Confrérie du Vignoble de l'Abbaye de Villers-en-Brabant asbl, a décidé de défricher ce clos et d’y replanter de la vigne. D’après les archives de l’abbaye, un vignoble y existait déjà dès 1312. Les moines cisterciens de Villers ont toujours consommé du vin. Il leur était nécessaire pour le service divin, le réfectoire, la pharmacie, l’hôtellerie et la réception des grands personnages à qui ils servaient un «vin d’honneur.»
La culture du pinot noir, qui était chère aux cisterciens, est très délicate sous notre climat. En outre, elle nécessite l’utilisation de produits phytosanitaires et une main d’œuvre importante. Les vignerons de Villers-la-Vigne ont donc choisi de planter des cépages interspécifiques, c’est-à-dire issus de croisements entre cépages nobles et cépages résistant aux maladies cryptogamiques mieux adaptés à nos contrées : Regent, Phoenix et Muscaris, des cépages interspécifiques d’origine allemande.
Le vignoble de l’abbaye de Villers-la Ville, avec ses 1000 pieds répartis en terrasses, est un patrimoine naturel et génétique qu’il convient de préserver.
La vigne y est traitée selon des principes empruntés à l’agriculture biologique et à la permaculture, afin d’enrichir encore la biodiversité impressionnante du lieu.
L'appellation Villers-la-Vigne regroupe des produits originaux et uniques par leurs caractéristiques de vinification et leur terroir spécifique : le Villers-la-Vigne se décline en rouge, blanc et rosé.
Nestled inside the perimeter wall that surrounds the prestigious site of the Abbey of Villers, the vineyard is set in a 20-acre enclosure, spread over 5 levels: the "plain" and 4 terraces.
It was in 1990 that a group of enthusiasts, at the origin of the Confrérie du Vignoble de l'Abbaye de Villers-en-Brabant asbl, decided to clear this enclosure and replant vines there. According to the abbey's archives, a vineyard already existed there as early as 1312. The Cistercian monks of Villers have always consumed wine. It was necessary for them for divine service, the refectory, the pharmacy, the hotel business and the reception of the great personages to whom they served a "wine of honor."
The cultivation of Pinot Noir, which was dear to the Cistercians, is very delicate in our climate. In addition, it requires the use of phytosanitary products and a significant workforce. The winemakers of Villers-la-Vigne have therefore chosen to plant interspecific grape varieties, that is to say from crosses between noble grape varieties and grape varieties resistant to fungal diseases better suited to our regions: Regent, Phoenix and Muscaris, grape varieties interspecific of German origin.
The vineyard of Villers-la Ville abbey, with its 1000 vines spread over terraces, is a natural and genetic heritage that must be preserved.
The vines are treated there according to principles borrowed from organic farming and permaculture, in order to further enrich the impressive biodiversity of the place.
The Villers-la-Vigne appellation brings together original and unique products by their winemaking characteristics and their specific terroir: Villers-la-Vigne is available in red, white and rosé.