Britta's world of photos
Ingredients for Sour Cream Biscuits
- 375 g wheat flour
- 250 g butter
- 125 g sour cream
- 2 tbs. vanilla sugar
- 100 g coarse sugar
- 50 g chopped almonds
- some condensed milk
Mix flour, butter, sour cream and vanilla sugar and knead well until you get a ball with a smooth surface (as in this example). Put into the fridge for about 45 minutes.
Prepare a saucer with about 40 ml condensed milk and a little bowl with the mixture of coarse sugar and chopped almonds.
Place a part of the dough between two layers of foil and roll with a rolling pin. Make biscuit with a biscuit cutter and brush the upper side with condensed milk and press into the sugar-almond-mixture. Lay - mixture up - on a baking tray covered with baking parchment. Go on until the dough is used up.
Bake at 200 °C for 8 to 10 minutes - the biscuits shouldn't get too dark. Let cool on a cooling rack before storing the biscuits in a tin box.
***
Zutaten für Saure-Sahne-Plätzchen
- 375 g Weizenmehl
- 250 g Butter
- 125 g Saure Sahne
- 2 EL Vanillezucker
- 100 g Hagelzucker
- 50 g gehackte Mandeln
- etwas Kondensmilch
Mehl, Butter, Saure Sahne und Vanillezucker mischen und kneten, bis man eine Kugel mit geschmeidiger Oberfläche erhält (wie in diesem Beispiel). Etwa 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Einen Unterteller mit etwa 40 ml Kondensmilch sowie eine kleine Schüssel mit einer Mischung aus Hagelzucker und gehackten Mandeln vorbereiten.
Einen Teil des Teiges zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie legen und mit einem Nudelholz ausrollen. Mit Ausstechförmchen Plätzchen machen und die Oberseite mit Kondensmilch bestreichen, dann in die Zucker-Mandel-Mischung drücken und mit der Mischung nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Bei 200 °C etwa 8 - 10 Mintuen backen - die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor sie in einer Blechdose aufbewahrt werden.
Ingredients for Sour Cream Biscuits
- 375 g wheat flour
- 250 g butter
- 125 g sour cream
- 2 tbs. vanilla sugar
- 100 g coarse sugar
- 50 g chopped almonds
- some condensed milk
Mix flour, butter, sour cream and vanilla sugar and knead well until you get a ball with a smooth surface (as in this example). Put into the fridge for about 45 minutes.
Prepare a saucer with about 40 ml condensed milk and a little bowl with the mixture of coarse sugar and chopped almonds.
Place a part of the dough between two layers of foil and roll with a rolling pin. Make biscuit with a biscuit cutter and brush the upper side with condensed milk and press into the sugar-almond-mixture. Lay - mixture up - on a baking tray covered with baking parchment. Go on until the dough is used up.
Bake at 200 °C for 8 to 10 minutes - the biscuits shouldn't get too dark. Let cool on a cooling rack before storing the biscuits in a tin box.
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Zutaten für Saure-Sahne-Plätzchen
- 375 g Weizenmehl
- 250 g Butter
- 125 g Saure Sahne
- 2 EL Vanillezucker
- 100 g Hagelzucker
- 50 g gehackte Mandeln
- etwas Kondensmilch
Mehl, Butter, Saure Sahne und Vanillezucker mischen und kneten, bis man eine Kugel mit geschmeidiger Oberfläche erhält (wie in diesem Beispiel). Etwa 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Einen Unterteller mit etwa 40 ml Kondensmilch sowie eine kleine Schüssel mit einer Mischung aus Hagelzucker und gehackten Mandeln vorbereiten.
Einen Teil des Teiges zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie legen und mit einem Nudelholz ausrollen. Mit Ausstechförmchen Plätzchen machen und die Oberseite mit Kondensmilch bestreichen, dann in die Zucker-Mandel-Mischung drücken und mit der Mischung nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Bei 200 °C etwa 8 - 10 Mintuen backen - die Plätzchen sollten nicht zu dunkel werden. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, bevor sie in einer Blechdose aufbewahrt werden.