Meatballs - Frikadellen

Fry 1 diced onion in some butter oil until soft and translucent, mix well with minced beef.

Add 1-2 eggs and breadcrumbs (according to amount of meat), knead well until the meat has a soft and fluffy consistency.

Season with salt, pepper and chopped parsley.

Form balls and fry them in the same pan and fat you used for the onions.

 

✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏✏

 

1 gehackte Zwiebel in etwas Butterschmalz anbraten, bis die Würfel weich und durchscheinend sind; gut mit dem Rinderhack vermischen.

1 - 2 Eier und Paniermehl (je nach Menge des Fleisches) gut mit dem Fleisch durchkneten bis eine weiche und lockere Konsistenz erreicht ist.

Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.

Frikadellen formen und in der gleichen Pfanne und im gleichen Fett wie die Zwiebeln braten.

Done