Cookie de aveia amendoas e passas

COOKIE DE AVEIA, AMÊNDOAS E PASSAS

 

Ingredientes:

 

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara (chá ) de açúcar refinado (160 g)

1 ovo

2 xícaras (chá) aveia forno&fogão (184 g)

75 g de amêndoas sem casca, levemente tostadas e picadas grosseiramente

1 xícara (chá) de uvas-passas pretas (120 g)

 

 

Preparo:

 

Bata a manteiga com o açúcar e, sem parar de bater, acrescente o ovo. Peneire a farinha sobre esse creme. Desligue a batedeira, acrescente as amêndoas e as passas e refrigere por 30 minutos. Unte e enfarinhe uma assadeira grande e, com a ajuda de uma colher de chá, coloque pequenas porções de massa, deixando um espaço de 5 cm entre elas.

Asse em forno, preaquecido, a 180°C por cerca de 20 minutos. Deixe-os esfriar sobre uma grade.

Depois de frio, guarde-os em recipientes bem vedados.

 

 

Rendimento: 30 unidades

Tempo de Preparo:10 minutos

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