blue fruits :)
Bilberries in the forest, not far from our garden :)
Bilberry (Vaccinium myrtillus) is a species of shrub with edible fruit of blue color, more precisely called common bilberry or blue whortleberry. It is found natively in Europe, northern Asia, Greenland, Iceland, Western Canada, and the Western United States. It occurs in the wild on heathlands and acidic soils. Its berry has been long consumed in the Old World. It is related to the widely cultivated North American blueberry. The bilberry fruit is smaller than that of the blueberry and similar in taste. Bilberries are darker in colour, and usually appear near black with a slight shade of blue. While the blueberry's fruit pulp is light green, the bilberry's is red or purple, heavily staining the fingers and lips of consumers eating the raw fruit. Vaccinium myrtillus fruits has been used for nearly 1,000 years in traditional European medicine for treatment of disorders of the gastrointestinal tract and diabetes. In cooking, the bilberry fruit is commonly used for the same purposes as the American blueberry such as pies, cakes, jams, muffins, cookies, sauces, syrups, juices, and candies.
------------------------------------------------------------------------------------
Dojrzałe jagódki w lesie, niedaleko naszej działki :)
Borówka czarna (Vaccinium myrtillus) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych. Ma wiele nazw zwyczajowych, m.in. jagoda, czarna jagoda, czernica. Roślina jest szeroko rozprzestrzeniona w Azji, Europie i Ameryce Północnej na obszarach o klimacie umiarkowanym i arktycznym. W Polsce jest pospolita zarówno na nizinach, jak i w górach. Jest wykorzystywana szeroko jako roślina jadalna i lecznicza. Znaczenie gospodarcze borówki czarnej pozostaje wysokie mimo silnej konkurencji znacznie bardziej plennych borówek północnoamerykańskich, których owoce mają uboższy skład chemiczny od czernicy. Owoce borówki czarnej były od dawna bardzo istotne dla Słowian i ludów północnej Europy. Używano jej owoców jako lekarstwa przy biegunkach i krwawej dyzenterii. Zastosowanie takie utrzymało się w lecznictwie ludowym, przy czym często zalecano je także w większych dawkach przeciw owsikom. Ponadto owoce borówki czarnej oferowane i spożywane są w postaci świeżej, suszonej, mrożonej oraz jako składnik przetworów takich jak dżemy, ciasta, soki oraz ciekłe lub sproszkowane koncentraty, będące suplementem diety. Przetwory z jagód wyróżniają się długą trwałością.
blue fruits :)
Bilberries in the forest, not far from our garden :)
Bilberry (Vaccinium myrtillus) is a species of shrub with edible fruit of blue color, more precisely called common bilberry or blue whortleberry. It is found natively in Europe, northern Asia, Greenland, Iceland, Western Canada, and the Western United States. It occurs in the wild on heathlands and acidic soils. Its berry has been long consumed in the Old World. It is related to the widely cultivated North American blueberry. The bilberry fruit is smaller than that of the blueberry and similar in taste. Bilberries are darker in colour, and usually appear near black with a slight shade of blue. While the blueberry's fruit pulp is light green, the bilberry's is red or purple, heavily staining the fingers and lips of consumers eating the raw fruit. Vaccinium myrtillus fruits has been used for nearly 1,000 years in traditional European medicine for treatment of disorders of the gastrointestinal tract and diabetes. In cooking, the bilberry fruit is commonly used for the same purposes as the American blueberry such as pies, cakes, jams, muffins, cookies, sauces, syrups, juices, and candies.
------------------------------------------------------------------------------------
Dojrzałe jagódki w lesie, niedaleko naszej działki :)
Borówka czarna (Vaccinium myrtillus) – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych. Ma wiele nazw zwyczajowych, m.in. jagoda, czarna jagoda, czernica. Roślina jest szeroko rozprzestrzeniona w Azji, Europie i Ameryce Północnej na obszarach o klimacie umiarkowanym i arktycznym. W Polsce jest pospolita zarówno na nizinach, jak i w górach. Jest wykorzystywana szeroko jako roślina jadalna i lecznicza. Znaczenie gospodarcze borówki czarnej pozostaje wysokie mimo silnej konkurencji znacznie bardziej plennych borówek północnoamerykańskich, których owoce mają uboższy skład chemiczny od czernicy. Owoce borówki czarnej były od dawna bardzo istotne dla Słowian i ludów północnej Europy. Używano jej owoców jako lekarstwa przy biegunkach i krwawej dyzenterii. Zastosowanie takie utrzymało się w lecznictwie ludowym, przy czym często zalecano je także w większych dawkach przeciw owsikom. Ponadto owoce borówki czarnej oferowane i spożywane są w postaci świeżej, suszonej, mrożonej oraz jako składnik przetworów takich jak dżemy, ciasta, soki oraz ciekłe lub sproszkowane koncentraty, będące suplementem diety. Przetwory z jagód wyróżniają się długą trwałością.