wild garlic in bloom :)
I saw these flowers in the park in Radziejowice. There were a lot of them and their characteristic smell was felt all around :)
Wild garlic or bear's garlic (Allium ursinum) is a bulbous perennial flowering plant in the amaryllis family Amaryllidaceae. It is a wild relative of onion, native to Europe and Asia, where it grows in moist woodland. It flowers in the British Isles from April to June, starting before deciduous trees leaf in the spring. The leaves of A. ursinum are edible; they can be used as salad, herb, boiled as a vegetable, in soup, or as an ingredient for a sauce that may be a substitute for pesto in lieu of basil. The stems are preserved by salting and eaten as a salad in Russia. A variety of Cornish Yarg cheese has a rind coated in wild garlic leaves. The bulbs and flowers are also edible. It is used for preparing herbed cheese, a Van speciality in Turkey.
------------------------------------------------------------------------------
Kwiaty czosnku niedźwiedziego pstryknięte w parku w Radziejowicach. Było tam ich bardzo dużo i charakterystyczny czosnkowy zapach czuć było już z daleka :)
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) – gatunek rośliny z podrodziny czosnkowych z rodziny amarylkowatych. Rośnie dziko w runie wilgotnych lasów liściastych, często w postaci rozległych łanów. Występuje na terenie Europy, na wschodzie po Ural i Kaukaz, w Europie jest też uprawiany. W Polsce częsty na południu, rzadszy na północy – na stanowiskach naturalnych objęty jest ochroną częściową. Gatunek wykorzystywany jest od dawna jako roślina jadalna, lecznicza i ozdobna. Ma właściwości lecznicze podobne do czosnku pospolitego, a przy tym wyróżnia się atrakcyjnym ulistnieniem i kwiatami. Jadalne są wszystkie części rośliny. Liście mogą być spożywane surowe lub po ugotowaniu, także jako pesto. Dodawane są do zup, gnocchi, risotto, ravioli, serów żółtych i twarogów, także używanych jako smarowidło do pieczywa. Liście i kwiaty dodawane są do sałatek i kanapek, a cebula czosnku niedźwiedziego stosowana może być analogicznie jak ząbki czosnku pospolitego.
wild garlic in bloom :)
I saw these flowers in the park in Radziejowice. There were a lot of them and their characteristic smell was felt all around :)
Wild garlic or bear's garlic (Allium ursinum) is a bulbous perennial flowering plant in the amaryllis family Amaryllidaceae. It is a wild relative of onion, native to Europe and Asia, where it grows in moist woodland. It flowers in the British Isles from April to June, starting before deciduous trees leaf in the spring. The leaves of A. ursinum are edible; they can be used as salad, herb, boiled as a vegetable, in soup, or as an ingredient for a sauce that may be a substitute for pesto in lieu of basil. The stems are preserved by salting and eaten as a salad in Russia. A variety of Cornish Yarg cheese has a rind coated in wild garlic leaves. The bulbs and flowers are also edible. It is used for preparing herbed cheese, a Van speciality in Turkey.
------------------------------------------------------------------------------
Kwiaty czosnku niedźwiedziego pstryknięte w parku w Radziejowicach. Było tam ich bardzo dużo i charakterystyczny czosnkowy zapach czuć było już z daleka :)
Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) – gatunek rośliny z podrodziny czosnkowych z rodziny amarylkowatych. Rośnie dziko w runie wilgotnych lasów liściastych, często w postaci rozległych łanów. Występuje na terenie Europy, na wschodzie po Ural i Kaukaz, w Europie jest też uprawiany. W Polsce częsty na południu, rzadszy na północy – na stanowiskach naturalnych objęty jest ochroną częściową. Gatunek wykorzystywany jest od dawna jako roślina jadalna, lecznicza i ozdobna. Ma właściwości lecznicze podobne do czosnku pospolitego, a przy tym wyróżnia się atrakcyjnym ulistnieniem i kwiatami. Jadalne są wszystkie części rośliny. Liście mogą być spożywane surowe lub po ugotowaniu, także jako pesto. Dodawane są do zup, gnocchi, risotto, ravioli, serów żółtych i twarogów, także używanych jako smarowidło do pieczywa. Liście i kwiaty dodawane są do sałatek i kanapek, a cebula czosnku niedźwiedziego stosowana może być analogicznie jak ząbki czosnku pospolitego.