Rezept mit Aquasale Meersalz – Mediterrane Kräuter-Cracker

Sie brauchen:

 

5-10 Oreganozweige

10 Thymianzweige

5 Rosmarinzweige

250 g Mehl

50 g Maismehl

1 Prise Aquasale Meersalz, fein

1 Ei

1 TL Sahne

230 g Butter

30 g Butter

1 TL Aquasale Meersalz, fein

 

Zubereitung:

 

Die Kräuter waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein hacken.

 

Mehl, Maismehl, Prise Meersalz, Ei, Sahne und 200 g kalte Butter in eine Rührschüssel geben, mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teigklumpen flach drücken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

 

30 g Butter schmelzen und mit 1 TL Meersalz sowie den gehackten Kräutern vermengen. Die Mischung mit einem Pinsel auf die Cracker streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Zubereitungszeit: ca. 2 Std.

Schwierigkeitsgrad: leicht

 

Mehr Rezepte und Informationen rund um Aquasale Meersalz finden Sie unter www.aquasale-meersalz.de

 

Done