berlinerspeisemeisterei
Ein Signature Dish von Tobias Schmitt
Wer den Gewinner des deutschen Vorentscheids des „S. Pellegrino Young Chef Award“ gesehen hat, dem ist ganz sicher aufgefallen, dass das Qualitätsniveau enorm hoch gewesen ist. Auch beim Zweiplatzierten namens Tobias Schmitt, welcher bei dem Wettkampf unter den jungen Talenten nur ganz kurz vor dem Ziel den Kürzeren gezogen hatte, gab es Haute Cuisine at its best. Aber schaut selbst.
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Hin und wieder stößt man im Netz auf die unterschiedlichsten Sachen. Ratgeber für allerlei Situationen, auch für die, über welche man sich eigentlich noch nie Gedanken gemacht hat und man auch bisher nicht das Gefühl hat...
…in 4 Gängen: Tomate | Wassermelone | Olive | Ries...
Stefanie, Autorin von Genusssucht, hat sich, als es um die Auswahl der zu kochenden Gänge für die jeweiligen Themen ging, zielstrebig den Suppengang im Monat der Tomate heraus gesucht. Vielleicht hatte sie schon damals, ...
Berliner Foodblogs
Kein Geringerer als Johannes Paetzold hat sich auf die Suche gemacht, um die Berliner Foodbloggerszene mal zu begutachten. Er ist dabei auf eine ganz durchwachsene Blogosphäre gestoßen. Neben vielen anderen hat er mich d...
„Die Weltköche zu Gast im Ikarus – Band 3“ Martin ...
Seit drei Jahren nun schafft Martin Klein als Executive Chef im Restaurant Ikarus des Hangar-7 in Salzburg. Doch schon seit 2003 kochen hier Monat für Monat neue internationale Gastköche groß auf. So kommt eine stattlich...
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steffensinzinger.de/blog/2017/07/20/signature-dish-von-to...
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