Juan Rosique
RESERVA 2.015
Este año las restricciones de movilidad debidas a la pandemia, han impedido a muchas bodegas realizar las labores propias de la recolección, por lo que mucho fruto se ha quedado en el campo sin recoger.
Como consecuencia de ello, están apareciendo en el mercado añadas pasadas, algunas muy antiguas, que los buenos aficionados gustan de valorar.
Este es el caso de este Otis Tarda, Reserva 2.015, que la propiedad Ros&what acaba de presentar.
Se trata de un producto elaborado con recursos propios, Denominación de Origen Calificada Tierra de Campos, con variedades “Long time”, “Field work” y “Good Luck” en medidas proporciones.
Esta añada presenta en vista unos tonos pardos —ligeramente rojizos y dorados— en el dorso, donde las plumas muestran un profuso barrado transversal. La cabeza y el cuello poseen color gris azulado, que se va tornando parduzco o rojizo a medida que se aproxima a su inserción con el tronco.
En pico presenta una intensidad media-alta, con gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de alfalfas y cereales.
La imagen posee una entrada sabrosa, un paso amplio, con buen volumen, persistente y largo final.
Valoración 8,5/10
RESERVA 2.015
Este año las restricciones de movilidad debidas a la pandemia, han impedido a muchas bodegas realizar las labores propias de la recolección, por lo que mucho fruto se ha quedado en el campo sin recoger.
Como consecuencia de ello, están apareciendo en el mercado añadas pasadas, algunas muy antiguas, que los buenos aficionados gustan de valorar.
Este es el caso de este Otis Tarda, Reserva 2.015, que la propiedad Ros&what acaba de presentar.
Se trata de un producto elaborado con recursos propios, Denominación de Origen Calificada Tierra de Campos, con variedades “Long time”, “Field work” y “Good Luck” en medidas proporciones.
Esta añada presenta en vista unos tonos pardos —ligeramente rojizos y dorados— en el dorso, donde las plumas muestran un profuso barrado transversal. La cabeza y el cuello poseen color gris azulado, que se va tornando parduzco o rojizo a medida que se aproxima a su inserción con el tronco.
En pico presenta una intensidad media-alta, con gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de alfalfas y cereales.
La imagen posee una entrada sabrosa, un paso amplio, con buen volumen, persistente y largo final.
Valoración 8,5/10