Les ghorfas -
Une ghorfa est une sorte de grenier servant à emmagasiner des denrées : des céréales dans la partie basse, des olives et des fromages dans la partie haute. L'aération est assurée par deux trous dans les murs extérieur et intérieur créant un courant d'air. Ces cellules voûtées ont la forme d'un demi-cylindre clos du côté extérieur du ksar et muni d'une porte ouvrant sur la cour. Chaque ksar peut comporter de un à six étages comptant des centaines de ghorfas (en moyenne 200).
A ghorfa is a kind of attic for storing food: grains in the lower part, olives and cheese in the upper part. Aeration is ensured by two holes in the outer and inner walls creating an air flow. These cells have vaulted the form of a closed half-cylinder on the outside of Ksar and has a door opening onto the courtyard. Each ksar can have one to six floors with hundreds of ghorfas (average 200).
Les ghorfas -
Une ghorfa est une sorte de grenier servant à emmagasiner des denrées : des céréales dans la partie basse, des olives et des fromages dans la partie haute. L'aération est assurée par deux trous dans les murs extérieur et intérieur créant un courant d'air. Ces cellules voûtées ont la forme d'un demi-cylindre clos du côté extérieur du ksar et muni d'une porte ouvrant sur la cour. Chaque ksar peut comporter de un à six étages comptant des centaines de ghorfas (en moyenne 200).
A ghorfa is a kind of attic for storing food: grains in the lower part, olives and cheese in the upper part. Aeration is ensured by two holes in the outer and inner walls creating an air flow. These cells have vaulted the form of a closed half-cylinder on the outside of Ksar and has a door opening onto the courtyard. Each ksar can have one to six floors with hundreds of ghorfas (average 200).