Muffin

Meine "Flutmuffins". Braun -wie das schmutzige Wasser, was viel Unglück brachte. Mit einer Blume, die für den Wiederanfang steht und für die vielen Helfer, die dabei unterstützend zur Seite stehen die zwei Herzen. Ich werd sie morgen an die "Insel" bringen. Hoffe es finden sich hungrige Mäuler

 

Aber hier das Rezept zum nachmachen:

 

250 g Mehl

150 g Zucker

2 gehäufte EL Kakao (der dunkle zum Backen)

1 Pck. Weinsteinbackpulver (ohne Phosphat)

150 g Schokotropfen

250 ml Milch

90 ml Öl

1 Ei

Marzipanrohmasse und Zartbitterglasur

 

Los geht´s... Mehl, Zucker, Kakao u. Backpulver vermischen. Milch, Öl und Ei zugeben und alles gründlich (mind. 5 Minuten) mit dem Mixer oder der Küchenmaschine rühren. Die Schokotropfen mit einem Rührlöffel einbringen. Den fertigen Tein in Muffinförmchen geben. Maximal 3/4tel voll, damit der Teig Platz zum Ausbacken hat. Leicht mit Kristallzucker bestreuen, dann haben die Muffins nach dem Backen eine knusprige Schicht (hab ich bei dem aufm Foto aber nicht gemacht). Nun noch 18 Minuten bei 180 Grad backen.

Für die Verzierung Zartbitterkuvertüre schmelzen und auf die Muffins streichen. Marzipanrohmasse dünn ausrollen und mit einem Ausstechförmchen Blumen und Herzen ausstechen und auf die noch warme Schokoglasur legen. Einen Schokotropfen in die Mitte der Blumen drücken und kalt stellen, damit die Glasur fest wird.

"Ferdsch"

 

Done