Topinambur
Topinambur ist eine aus Nordamerika stammende, mehrjährige Staude (Helianthus tuberosus), die wegen ihrer knolligen Sprossachsen, auch als Knollen-Sonnenblume bezeichnet, angebaut wird. Die Knollen haben eine dünne, variable Schale und ein weißes bis gelbliches Inneres. Sie sind reich an Inulin, einem Ballaststoff, und werden wegen ihres nussig-süßen Geschmacks als Gemüse roh, gekocht, in Suppen oder als Salat zubereitet.
de.wikipedia.org/wiki/Topinambur#:~:text=Topinambur%20(IPA:%20%5B%CB%8Ctopinam%CB%88bu%C9%90%5D,s%C3%BC%C3%9Fe%20Knollen%20%C3%A4hnlich%20genutzt%20werden.&text=L.
Topinambur
Topinambur ist eine aus Nordamerika stammende, mehrjährige Staude (Helianthus tuberosus), die wegen ihrer knolligen Sprossachsen, auch als Knollen-Sonnenblume bezeichnet, angebaut wird. Die Knollen haben eine dünne, variable Schale und ein weißes bis gelbliches Inneres. Sie sind reich an Inulin, einem Ballaststoff, und werden wegen ihres nussig-süßen Geschmacks als Gemüse roh, gekocht, in Suppen oder als Salat zubereitet.
de.wikipedia.org/wiki/Topinambur#:~:text=Topinambur%20(IPA:%20%5B%CB%8Ctopinam%CB%88bu%C9%90%5D,s%C3%BC%C3%9Fe%20Knollen%20%C3%A4hnlich%20genutzt%20werden.&text=L.