Marché aux raisins
Le raisin de Turpan
Turpan est réputée pour son raisin, dans toute la Chine. Les habitants de Tourfan ont appris l’art viticole au contact des Perses rencontrés sur la Route de la Soie. Il est possible de visiter la Vallée du Raisin située au Nord de la ville. Différents bâtiments sommaires sont dispersés çà et là. Ce sont des séchoirs qui servent après les vendanges, c’est-à-dire au mois d’août, pour préparer les raisins secs. Les vignes et les champs de coton sont irrigués de manière très ingénieuse à l’aide des puits karez (karez=conduite). Le système consiste à utiliser les eaux des neiges fondues du Tian Shan. Des galeries souterraines amènent ensuite l’eau depuis le pied de la montagne. L’origine de cette technique reste assez mystérieuse : pour certains, elle serait ancestrale et d’origine perse. Pour d’autres, elle proviendrait des chinois pendant la dynastie des Qing. Il existe plus de 1000 puits et près de 1600 kilomètres de canalisations.
D'après diapositive.
Localisation approximative !
Marché aux raisins
Le raisin de Turpan
Turpan est réputée pour son raisin, dans toute la Chine. Les habitants de Tourfan ont appris l’art viticole au contact des Perses rencontrés sur la Route de la Soie. Il est possible de visiter la Vallée du Raisin située au Nord de la ville. Différents bâtiments sommaires sont dispersés çà et là. Ce sont des séchoirs qui servent après les vendanges, c’est-à-dire au mois d’août, pour préparer les raisins secs. Les vignes et les champs de coton sont irrigués de manière très ingénieuse à l’aide des puits karez (karez=conduite). Le système consiste à utiliser les eaux des neiges fondues du Tian Shan. Des galeries souterraines amènent ensuite l’eau depuis le pied de la montagne. L’origine de cette technique reste assez mystérieuse : pour certains, elle serait ancestrale et d’origine perse. Pour d’autres, elle proviendrait des chinois pendant la dynastie des Qing. Il existe plus de 1000 puits et près de 1600 kilomètres de canalisations.
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