Morille
Mitrophore Hybride. Moins recherché et moins apprécié que la Morille car moins charnu et moins savoureux (D'où son nom vernaculaire Morillon), ce Champignon n'en demeure pas moins un bon comestible.
Il apparait à la même saison que les Morilles et pousse souvent en groupe (Parfois, en très grande quantité).
Il est conseillé de le consommer assez rapidement car il ne se conserve que peu de temps lorsqu'il est frais.
Comme les Morilles, il ne se mange que bien cuit.
En cas de grande récolte, vous pouvez envisager d'utiliser la dessiccation comme moyen de conservation d'autant que le séchage élimine la toxine contenue dans ce Champignon à l'état frais.
Comestibilité :
toutes les morilles sont de très bons comestibles, toxiques crues , à faire cuire longuement.
D'après diapositive. Proche du cirque de Gavarnie.
Morille
Mitrophore Hybride. Moins recherché et moins apprécié que la Morille car moins charnu et moins savoureux (D'où son nom vernaculaire Morillon), ce Champignon n'en demeure pas moins un bon comestible.
Il apparait à la même saison que les Morilles et pousse souvent en groupe (Parfois, en très grande quantité).
Il est conseillé de le consommer assez rapidement car il ne se conserve que peu de temps lorsqu'il est frais.
Comme les Morilles, il ne se mange que bien cuit.
En cas de grande récolte, vous pouvez envisager d'utiliser la dessiccation comme moyen de conservation d'autant que le séchage élimine la toxine contenue dans ce Champignon à l'état frais.
Comestibilité :
toutes les morilles sont de très bons comestibles, toxiques crues , à faire cuire longuement.
D'après diapositive. Proche du cirque de Gavarnie.