Kalwana
Feurig-scharfe Auberginenhäppchen "Schwiegermutterzunge"
Auberginen in Scheiben(0,5-0,7 cm dick) schneiden,mit Salz bestreuen und 10-15 min ziehen lassen.Mit einem Kuchentuch abtupfen,in heißem Oliv.Öl beidseitig goldbraun anbraten und auf einem Kuchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch (zerdrückt),Chili,einbißchen Tomatensaft(Ketchup),Salz zu einer Paste verarbeiten,kann man nach Belieben mit Essig abschmecken.Die Paste soll dick,scharf und salzig sein.Alle Auberginenscheiben damit gut einreiben ,die Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginenscheibe+Tomatenscheibe+Salamischeibe+Auberginenscheibe=Türmchen
Die mit gehackten Kräutern bestreuen und zirka 15 min ziehen lassen.
Feurig-scharfe Auberginenhäppchen "Schwiegermutterzunge"
Auberginen in Scheiben(0,5-0,7 cm dick) schneiden,mit Salz bestreuen und 10-15 min ziehen lassen.Mit einem Kuchentuch abtupfen,in heißem Oliv.Öl beidseitig goldbraun anbraten und auf einem Kuchenpapier abtropfen lassen.
Knoblauch (zerdrückt),Chili,einbißchen Tomatensaft(Ketchup),Salz zu einer Paste verarbeiten,kann man nach Belieben mit Essig abschmecken.Die Paste soll dick,scharf und salzig sein.Alle Auberginenscheiben damit gut einreiben ,die Tomaten in Scheiben schneiden.
Auberginenscheibe+Tomatenscheibe+Salamischeibe+Auberginenscheibe=Türmchen
Die mit gehackten Kräutern bestreuen und zirka 15 min ziehen lassen.