Palmiste blanc (Dictyosperma album var. album)
Arécacée monoïque au tronc atteignant 20 m de hauteur et 16 cm de diamètre. 10-20 feuilles étalées avec 70 pennes de chaque côté. Inflorescence en bouton de 1 m, avec fleurs femelle jaune virant au brun, de 8 mm, et mâle de 6 mm. Fruit de couleur noire.
Autres noms français : Chou palmiste, Palmiste salade (le Palmiste rouge Acanthophoenix rubra, aussi très prisé en gastronomie est devenu très rare à Maurice). Espèce endémique de Maurice et de La Réunion, croissant jusqu'à 600 m d'altitude, très prisée en gastronomie, abattue entre 5-6 ans avant de récolter le chou, au coeur de son tronc, "le coeur de palmier" (cf. A Gurib-Fakim Guide de la Flore de Maurice et wikipédia). .
Palmiste blanc (Dictyosperma album var. album)
Arécacée monoïque au tronc atteignant 20 m de hauteur et 16 cm de diamètre. 10-20 feuilles étalées avec 70 pennes de chaque côté. Inflorescence en bouton de 1 m, avec fleurs femelle jaune virant au brun, de 8 mm, et mâle de 6 mm. Fruit de couleur noire.
Autres noms français : Chou palmiste, Palmiste salade (le Palmiste rouge Acanthophoenix rubra, aussi très prisé en gastronomie est devenu très rare à Maurice). Espèce endémique de Maurice et de La Réunion, croissant jusqu'à 600 m d'altitude, très prisée en gastronomie, abattue entre 5-6 ans avant de récolter le chou, au coeur de son tronc, "le coeur de palmier" (cf. A Gurib-Fakim Guide de la Flore de Maurice et wikipédia). .