Macaron d'Amiens
Le macaron d'Amiens est une spécialité picarde à base de pâte d'amande, d'œufs et de miel (parfois additionnée de confiture d'abricot et d'extraits de vanille) dont la renommée remonte au XVIème siècle. Introduit en France par Catherine de Médicis, il devint à cette époque une spécialité culinaire de la ville d'Amiens. Sans avoir la consistance des macarons traditionnels, faits à base de meringue, ce macaron ressemble plutôt à un biscuit mœlleux au goût d’amande (cf. Wikipédia).
Macaron d'Amiens
Le macaron d'Amiens est une spécialité picarde à base de pâte d'amande, d'œufs et de miel (parfois additionnée de confiture d'abricot et d'extraits de vanille) dont la renommée remonte au XVIème siècle. Introduit en France par Catherine de Médicis, il devint à cette époque une spécialité culinaire de la ville d'Amiens. Sans avoir la consistance des macarons traditionnels, faits à base de meringue, ce macaron ressemble plutôt à un biscuit mœlleux au goût d’amande (cf. Wikipédia).