jacilluch
Bombas de señora
Ingredientes : carne picada, pimiento, ajos picados, 1 guindilla cayena, 3 patatas grandes, tomate frito.
Preparación : Ponemos a hervir y cocemos las patatas. Cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés, salamos y lo dejamos enfriar para que quede duro.
Por otro lado freímos la carne picada junto con el ajo y el pimiento muy picados, salpimentamos, ponemos cayenas al gusto. Echamos un poco de tomate para que nos quede la carne jugosa. Dejamos enfriar.
Para armar las bombas nos untamos las manos con un poco de aceite y tenemos que hacer bolas, como si estuviéramos haciendo albóndigas.
Ponemos un poco del relleno de carne en el centro. Las vamos cerrando con cuidado, hasta formar de nuevo una bola y se rebozan tipo croquetas, harina, huevo y pan rallado.
Se sirve con una salsa picante (cada restaurante tiene su formula secreta) o mayonesa...
Si es con salsa picante son bombas de macho, si son con mayonesa son bombas de señora, pero si se sirven mitad mitad... que es la manera mas habitual son bombas maricas ....o0_0o
Bombas de señora
Ingredientes : carne picada, pimiento, ajos picados, 1 guindilla cayena, 3 patatas grandes, tomate frito.
Preparación : Ponemos a hervir y cocemos las patatas. Cuando estén bien cocidas las pasamos por el pasapurés, salamos y lo dejamos enfriar para que quede duro.
Por otro lado freímos la carne picada junto con el ajo y el pimiento muy picados, salpimentamos, ponemos cayenas al gusto. Echamos un poco de tomate para que nos quede la carne jugosa. Dejamos enfriar.
Para armar las bombas nos untamos las manos con un poco de aceite y tenemos que hacer bolas, como si estuviéramos haciendo albóndigas.
Ponemos un poco del relleno de carne en el centro. Las vamos cerrando con cuidado, hasta formar de nuevo una bola y se rebozan tipo croquetas, harina, huevo y pan rallado.
Se sirve con una salsa picante (cada restaurante tiene su formula secreta) o mayonesa...
Si es con salsa picante son bombas de macho, si son con mayonesa son bombas de señora, pero si se sirven mitad mitad... que es la manera mas habitual son bombas maricas ....o0_0o