Radicchio-Pasta mit Walnüssen und Semmelbröseln
Radicchio-Pasta mit Walnüssen und Semmelbröseln
für 2 Portionen
200 g Nudeln (welche, sind eigentlich egal) in reichlich Salzwasser kochen
4 EL Semmelbrösel
1/2 EL Thymian, getrocknet, miteinander mischen und in
1 EL Butter (oder Öl) anrösten, pfeffern und salzen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt, in
2 EL Ölivenöl (Walnussöl) anschwitzen.
50 ml Weißwein dazu
Pfeffer und Salz
1/2 Radicchio, waschen, ohne Strunk in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Die Nudeln dazugeben und vermischen, anrichten und auf dem Teller mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
Modifiziert nach:
schoenertagnoch.de/2019/02/rezept-winterpasta-radicchio-w...
IMG_5257
Radicchio-Pasta mit Walnüssen und Semmelbröseln
Radicchio-Pasta mit Walnüssen und Semmelbröseln
für 2 Portionen
200 g Nudeln (welche, sind eigentlich egal) in reichlich Salzwasser kochen
4 EL Semmelbrösel
1/2 EL Thymian, getrocknet, miteinander mischen und in
1 EL Butter (oder Öl) anrösten, pfeffern und salzen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt, in
2 EL Ölivenöl (Walnussöl) anschwitzen.
50 ml Weißwein dazu
Pfeffer und Salz
1/2 Radicchio, waschen, ohne Strunk in Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
Die Nudeln dazugeben und vermischen, anrichten und auf dem Teller mit den gerösteten Semmelbröseln bestreuen.
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