Weihnachtsessen (2): Rehragout, Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffeln

@Daniel: ich bin letztlich doch beim "traditionellen" Essen geblieben. Aber danke für die Tipps zuvor!

 

Das Rehragout nach einem sehr schönen Rezept irgendwann irgendwo beim Chefkoch gefunden. Der Rotkohl nach einem Rezept von Johann Lafer (alles "zu Fuß" gemacht"), der Rosenkohl war nach dem Blanchieren angebraten und die Kartoffeln ... wie man sie so macht.

 

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