6- Zwiebeltarte mit Blätterteig
Zwiebeltarte mit Blätterteig
(modifiziertes Rezept nach Zwiebeltarte von Rainhard Sass aus DAS!)
2 Gemüse-Zwiebeln, hobeln und in 2 EL Olivenöl anschwitzen.
Zucker, Salz und Pfeffer dazu sowie
1 EL Kräuter der Provence (der gemischt aus Einzelkräutern), dann
1 EL Kümmel (gehackt) beifügen und
2 EL Wasser, noch ca. 10 Min. dünsten. Dann abkühlen lassen.
1 Rolle frischer Blätterteig, ausrollen und auf ein Backblech legen (Backpapier!)
1 Becher Schmand, (evtl. mit etwas Milch weich verrühren) auf dem Blätterteig verteilen.
Die Zwiebelmasse darauf geben, dann
2 – 3 rote Zwiebeln in Spalten geschnitten und mit geteilten Lamellen. Zum Schluss
100 g Bauchspeck, gewürfelt gleichmäßig auflegen.
Backen bei 200 °C (mittlere Schiene) für 20-25 Minuten (Vorsicht bei schwarzen Blechen).
6- Zwiebeltarte mit Blätterteig
Zwiebeltarte mit Blätterteig
(modifiziertes Rezept nach Zwiebeltarte von Rainhard Sass aus DAS!)
2 Gemüse-Zwiebeln, hobeln und in 2 EL Olivenöl anschwitzen.
Zucker, Salz und Pfeffer dazu sowie
1 EL Kräuter der Provence (der gemischt aus Einzelkräutern), dann
1 EL Kümmel (gehackt) beifügen und
2 EL Wasser, noch ca. 10 Min. dünsten. Dann abkühlen lassen.
1 Rolle frischer Blätterteig, ausrollen und auf ein Backblech legen (Backpapier!)
1 Becher Schmand, (evtl. mit etwas Milch weich verrühren) auf dem Blätterteig verteilen.
Die Zwiebelmasse darauf geben, dann
2 – 3 rote Zwiebeln in Spalten geschnitten und mit geteilten Lamellen. Zum Schluss
100 g Bauchspeck, gewürfelt gleichmäßig auflegen.
Backen bei 200 °C (mittlere Schiene) für 20-25 Minuten (Vorsicht bei schwarzen Blechen).