Chili con tonno, Chili mit Thunfisch

Chili con Tonno

(modifiziert nach Chili con Carne)

 

1 Gemüsezwiebel, in grobe Stücke geschnitten, in

2 EL Öl goldgelb andünsten.

1 gelbe Paprikaschote in Stücke schneiden und dazugeben.

2 Zehen Knoblauchzerkleinert beifügen.

Alles einige Minuten dünsten.

 

2 EL Tomatenmark

2 TL Rosenpaprika (scharf)

etwas Zucker

im Gemüse anrösten lassen.

 

Thunfisch (aus der Dose) zerkleinert hinzufügen, sowie

1 Dose gehackte Tomaten (400 g)

 

1 TL Oregano (gerebelt), 1 TL Kreuzkümmel (ganz), 1 TL Koriander (gemahlen)

Salz, Pfeffer

1/4 l Brühe (oder auch mehr)

Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 30 - 45 Minuten einkochen lassen, ist die Flüssigkeit verkocht, immer wieder Brühe angießen.

 

1 Dose Kidney-Bohnen (480 g)

1 Dose Mais (200 g)

Kurz vor Ende der Garzeit Bohnen und Mais aus der Dose nehmen, gründlich abspülen und zufügen. Diese nur kurz wenige Minuten mitgaren.

Schön durchköcheln lassen.

Abschmecken (Cayenne-Pfeffer und Tabasco hatte ich nicht, ich mag's auch nicht gerne so scharf).

 

IMG_2004

 

 

Danke, raist7, für die Inspiration :-)

Done