Linsen-Bratlinge mit Saure Sahne Dip
Danke, Holger, für die Inspiration!
(Ein Salat wäre hier auch hübsch gewesen, hatte ich nicht).
Linsenbratlinge
(für 16 kleine)
150 g braune Linsen ca. 25 Minuten kochen
100 g rote Linsen für 15 Minuten dazugeben, salzen. Danach gut abtropfen und abkühlen lassen. Das Rezept empfiehlt pürieren, geht auch ohne.
50 g Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden,
30 g Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden bzw. hacken.
2 Eigelb
50 g Semmelbrösel (lt. Rp. 100 g, fand ich zuviel)
1/2 TL Kreuzkümmel
Pfeffer und evtl. noch etwas Salz
alles miteinander vermengen, kleine Frikadellen formen und in heißem Öl ausbraten.
Mit Dip dazu:
200 g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
2 EL Schnittlauchröllchen (ersatzweise die Schalotten von den Frühlingszwiebeln)
IMG_0728
Linsen-Bratlinge mit Saure Sahne Dip
Danke, Holger, für die Inspiration!
(Ein Salat wäre hier auch hübsch gewesen, hatte ich nicht).
Linsenbratlinge
(für 16 kleine)
150 g braune Linsen ca. 25 Minuten kochen
100 g rote Linsen für 15 Minuten dazugeben, salzen. Danach gut abtropfen und abkühlen lassen. Das Rezept empfiehlt pürieren, geht auch ohne.
50 g Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden,
30 g Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden bzw. hacken.
2 Eigelb
50 g Semmelbrösel (lt. Rp. 100 g, fand ich zuviel)
1/2 TL Kreuzkümmel
Pfeffer und evtl. noch etwas Salz
alles miteinander vermengen, kleine Frikadellen formen und in heißem Öl ausbraten.
Mit Dip dazu:
200 g saure Sahne
1 EL Zitronensaft
2 EL Schnittlauchröllchen (ersatzweise die Schalotten von den Frühlingszwiebeln)
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