Streuselkuchen mit Pflaumen
Für den Sonntagsnachmittagskaffee....
Streuselkuchen mit Pflaumen (oder anderen Früchten)
(für eine 24-cm-Springform)
Teig:
300 g Mehl, in eine Schüssel sieben,
150 g Zucker dazu und
150 g Butter (kalt) in Würfel geschnitten.
Daraus mit den Händen einen Streuselteig kneten.
Die Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter einfetten.
Mit 2/3 des Teiges den Boden auslegen, mit einem Esslöffel festdrücken. In den Kühlschrank legen.
800 g Zwetschen, entsteint, halbiert oder geviertelt, mit
1 Tl Butter und
3 – 6 EL braunem Zucker (je nach Säure der Pflaumen) bestreut erhitzen, etwas Zimt zufügen.
2 EL Speisestärke (in Wasser gelöst) dazugeben, aufkochen und 2 Minuten dünsten lassen.
Etwas abkühlen lassen.
Dann die Pflaumen-Masse auf dem Boden verteilen, evtl. mit
1 P. Vanillezucker bestreuen.
Aus dem restlichen 1/3 des Teiges Streusel formen und auf den Pflaumen verstreuen
Bei 180 °C für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene backen.
Lecker!
Geht bestimmt auch mit Marmeladen vom Vorjahr.
IMG_0533
Streuselkuchen mit Pflaumen
Für den Sonntagsnachmittagskaffee....
Streuselkuchen mit Pflaumen (oder anderen Früchten)
(für eine 24-cm-Springform)
Teig:
300 g Mehl, in eine Schüssel sieben,
150 g Zucker dazu und
150 g Butter (kalt) in Würfel geschnitten.
Daraus mit den Händen einen Streuselteig kneten.
Die Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit etwas Butter einfetten.
Mit 2/3 des Teiges den Boden auslegen, mit einem Esslöffel festdrücken. In den Kühlschrank legen.
800 g Zwetschen, entsteint, halbiert oder geviertelt, mit
1 Tl Butter und
3 – 6 EL braunem Zucker (je nach Säure der Pflaumen) bestreut erhitzen, etwas Zimt zufügen.
2 EL Speisestärke (in Wasser gelöst) dazugeben, aufkochen und 2 Minuten dünsten lassen.
Etwas abkühlen lassen.
Dann die Pflaumen-Masse auf dem Boden verteilen, evtl. mit
1 P. Vanillezucker bestreuen.
Aus dem restlichen 1/3 des Teiges Streusel formen und auf den Pflaumen verstreuen
Bei 180 °C für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene backen.
Lecker!
Geht bestimmt auch mit Marmeladen vom Vorjahr.
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