Making of - Lebkuchen

Lebkuchen nach einem Rezept aus Franken

 

250 g gemahlene Nüsse

125 g brauner Zucker

1 Msp. Backpulver

2 EL geriebene Schokolade (50 g Blockschokolade)

1 TL Lebkuchengewürz

1 TL Zimt

50 Zitronat, gehackt

25 g Orangeat, gehackt

1/2 TL Zitronenzucker

 

Die trockenen Zutaten miteinander mischen, dann

3 Eier und

1 1/2 EL Rum

zufügen.

 

Den Teig auf Oblaten setzen und ca. 30 Minuten bei 150 oC Gas Stufe 2) backen, danach mit Schokoladenglasur überziehen (wenn man möchte).

 

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Done